为什么普洱茶醒茶后没茶味了?——醒茶不当的痛点揭秘,速效唤醒新茶香!
哎呀,这普洱茶真是让人又爱又恨啊!爱的是那陈香醇厚,恨的是有时候刚醒完茶,一泡,咦?怎么没味道了?这可真是让人抓狂!今天咱们就来唠唠这个烦心事,看看怎么才能让咱们的普洱茶香飘满屋!
跟大家说个大实话:醒茶这事儿,可不只是把茶饼拆开放放那么简单!这里面门道多着呢!特别是对普洱茶这种喜欢“挤在一起”的紧压茶来说,醒茶简直就是“解压缩”的升级版!
因此有个很重要的点就是水分的吸收,这一点对于普洱茶这种以紧压形态为普遍的茶就更为重要了,因为它毕竟不同于散茶,这意味着它更难舒展。而醒茶能够让茶叶更好地吸收水分。
要知道紧压状态下的普洱茶茶叶通常比较紧结,我们需要先将其舒展开来,才能更好地吸收水分。而醒茶的过程就是让茶叶在空气中自然舒展。
强烈阳光直射会对普洱茶造成伤害,加速其氧化速度,引起色泽暗沉、香气减弱。建议将普洱茶置于阴凉避光的地方保存。
新茶的特点是口感较为刺激,茶汤可能偏涩或苦,缺乏老茶的醇厚感。这与普洱茶的制作工艺有关,新茶需要经过一段时间的醒茶过程,让茶叶中的物质逐渐平衡。
新茶阶段未达到适饮期:很多人误以为刚出厂的普洱茶可以直接饮用,但实际上,无论是生茶还是熟茶,都需要一定的时间实后续转化才能展现出风味。特别是年轻生茶,其内部物质尚未完全成熟,故此初期表现较为青涩单调。
有些茶友在网上买茶,发现茶味不显,往往是因为没有实行醒茶。茶叶还处于仓储状态下直接品饮,就会觉得茶香不显、茶味欠缺,但这个情况只需要醒下茶就可以,让茶叶从沉睡状态下苏醒。
建议:醒茶,把普洱茶拆块,放在一个洁净、避光、无异味的容器内,放一周到两周即可。
其实,即使茶味较淡的普洱茶,只要木有发霉变质,仍然是安全的。而且心情也会影响味觉体验,假使你当时心情不好或紧张焦虑,可能真的会觉得茶没啥味道。
我记得有一次心情特别糟糕,泡了壶好茶也没觉得有多香,后来缓过来再喝,就觉得茶味回来了。所以啊,喝茶的时候尽量放松心情,享受这个过程。
说到普洱茶,不得不说国内市场的状况确实有点混乱。普洱茶的后发酵主要由厌氧菌主导,存放环境维持在常年摄氏15度以上,空气湿度60%以上,有益真菌的活动最为活跃,也最有利于后发酵。
在常年干燥的北方,冬天室内集中供暖,环境湿度甚至要低于10%,这种环境其实非常不利于普洱茶的后发酵。随着存放时间的延长,茶品并未正常发酵,而是逐渐氧化变质。
在氧化作用之下,普洱茶喝着没茶味的原因是什么?新茶阶段未达到适饮期很多人误以为刚出厂的普洱茶可以直接饮用,但实际上,无论是生茶还是熟茶,都需要一定的时间实后续转化才能展现出风味。特别是年轻生茶,其内部物质尚未完全成熟,故此初期表现较为青涩单调。此时可以尝试通过多次冲泡来唤醒茶叶活性。
醒茶不是简单的“放放茶”,而是一门需要细心和耐心的艺术。只有掌握了正确的方法,才能让普洱茶的香气和味道充分展现出来。下次再遇到普洱茶没味道的情况,记得先检查一下是不是醒茶出了问题哦!
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