精彩评论
顾扯淡
2025-05-31机制绿茶杀青温度过高，会产生烟焦味，贮运中被杂异物质污染，可能吸附不愉快的“怪味”等，有严重异味的茶叶属劣变茶。 在各审评项目中，滋味的评分系数为20% ~ 30%。 【茶味】即“滋味”。 【汤味】即“滋味”。 【口劲】茶汤浓度对味觉的刺激。 精制茶的评分，采用百分制，每个级距对应10分。例如，一级茶的评分范围是91分至100分。 评分计算方法: 各项给分 × 加权数 之和 = 评定分数 总加权数 = 评定分数 / 100 以绿茶为例。
傅滢
2025-05-31表１ 茶叶评分表 总分100% 外形20% 水色10% 香气10% 滋味50% 叶底10% 评茶地点 姓名 总得分＝外形得分×20%＋水色得分×10%＋香气得分×10%＋滋味得分×50%＋叶底×10% 表２ 茶叶评分标准表 项目 标准 最高得分 外观 色泽均匀带油光。条索愈紧结愈好；芽尖多者表示茶身心细嫩者多，参杂物少。由于每个人的味觉感受存在差异，因此适合自己的茶品在心目中的地位自然会有所提高。在此基础上，审评人员所给出的等级可以作为选购茶品时的重要参考指标之一。武夷岩茶的评分标准如下：首先，审评人员需按照上述流程对茶样进行全面评估，然后在审评表格上进行详细记录。其次，根据各部分的权重比例进行综合评定。
周小肉
2025-05-31(1)茶叶外观评分 茶叶的外观评分一般分为5级，各级茶叶的评分标准如下: 一级:90-100分 二级:80-89分 :70-79分 四级:60-69分 五级:60分以下 (2)茶叶香气评分 茶叶的香气评分分为干香和湿香，两者各占总分的10%。例如，干香评分为80分湿香评分为85分。 (3)茶叶汤色评分 茶叶汤色评分分为五级。评定茶叶品质的维度有五因子法和八因子法。
你压着我腿毛了
2025-05-31。 茶叶等级的划分主要基于其感官品质（包括外形和内质），并可以按照鲜叶的标准如芽叶的比例来进一步区分。 以普洱茶为例，大宗绿茶的分级标准如下：- 一级：一芽两叶占比超过50%，一芽三叶不超过30%，其他不超过20%。- 二级：一芽两叶及一芽三叶初展占比约20%，一芽三叶约50%。
SunLau
2025-05-31茶叶等级的划分标准主要依据其感官品质，包括外形和内质，通常被细分为特级、一级、二级、、四级和五级等。此外，鲜叶指标也是茶叶等级划分的重要依据，如一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶的占比，以及单片茶叶的含量等，这些指标均可作为衡量茶叶等级的标准。依据感官品质来细分茶叶等级（以普洱茶为例。(二)基准分与等级最低分基准分 指对茶叶贸易成交样或各翠标准规定的界限分。此分作为对样审评时的基准。乌龙茶贸易成交样或各级标准样基准分均规定为零。等级最低分 指某一等级乌龙茶品质最低水平的评分。具体规定见表3-4-18。
卞博文
2025-05-31稠润度和甜度。茶叶的评鉴项目的审查标准因茶类而异，以百分比为评分，外观能占到20%，茶汤与色泽能占到40%，而滋味的分值最高，有40%的占比，所以比到最后，茶汤的滋味才是王道！文章分享的茶叶知识，只是茶叶评鉴的冰山一角，想窥之全貌，还需多喝茶、喝好茶、喝多类茶。对照标准样或成交样茶，按照下述方法对审评茶叶的外形和内质因子进行评分。 评分计算:各茶类外形和内质按各项因子分别评分，以算术平均值为结果。 (2) 百分法 百分法是将各类茶的各个级别定为10分，并将每种茶叶的一级作为最高分，例如一级为90-100分，二级为81-90分，为71-80分，四级为61-70分。
知乎盐选创作者
2025-05-31评分标准细则 # 外观(20分) 外观是评判茶叶品质的关键因素之一，主要考察茶叶的形状、色泽和完整性。具体评分标准如下: 全面解析茶叶评分标准:百分比评分表及详细解读 在我国的茶文化中，茶叶品质的评鉴是一门深奥的学问。
