普洱茶冲泡技巧：如何让茶汤更透明

现在大多是机器揉捻。 揉捻是把茶叶里面的细胞壁弄破，让茶汁流出来，让茶多酚、儿茶素这些东西能聚到一块儿，方便茶叶日后慢慢转化发酵。 为了节省制茶成本，让条索美观，叶形完整，卖相好看，有人选择轻揉。 对于刚接触普洱茶的茶友来说，这种茶很有吸引力，第一年冲泡时，苦涩味轻、甜度高、汤色透亮。 但这类茶就只是表面文章。- 煮奶茶：泡好的浓熟茶汤，加入热牛奶和少量蜂蜜，自制健康版“普洱奶茶”，比外面买的更香浓。喝完茶别忘这一步：养壶和存茶 如果用紫砂壶泡熟茶，喝完后要及时清洗壶内的茶叶渣，用清水冲净后，打开壶盖放在通风处晾干，避免产生异味。长期用一把壶泡熟茶，壶会越养越润，茶香也会更持久。