说到熟普洱那醇厚的口感,特别的陈香简直是茶友们的最爱🍵,不过煮普洱茶可不是随便一煮就行的,里面门道可多着呢。今天我就把我摸索出来的经验分享给大家,保证实用又接地气。
不是所有熟普都适合煮,选那种年份久一点、茶饼紧实的更好。我个人比较喜爱用老茶头,煮出来的味道特别浓郁,而且耐煮。
1 选那种看起来有点"脏脏"的茶叶,那种发酵充分的熟普煮起来更有味道!
用开水把所有器具烫一遍,这样能去除异味还能让茶叶更好地释放香气,这个步骤虽然简单但真的很关键哦!
1 取茶:一般而言5克茶叶煮400毫升水比较合适。不过这个比例能够依照本身喜好更改,喜爱浓一点就多放点。
2 洗茶:先把茶叶放入壶中倒入开水迅速冲洗一下,然后倒掉。这一步能去除灰尘和杂味,还能唤醒茶叶。
3 注水:重新加水水量是壶容量的70%-80%留点空间防止水溢出。
4 着手煮:用中小火慢慢煮不要大火猛攻。记得随时观察水量别煮干了。
5 煮沸后计时:第一次煮开后再煮3-5分钟就能够喝了,记住第一次煮的时间不要太长,不然太浓了。
6 过滤:把茶汤过滤到公道杯中,去掉茶渣。这一步很要紧茶渣煮久了会发苦发涩。
7 分杯:把茶汤均匀分到品茗杯中,就可以慢慢享受了。
⚠️ 留意煮的进展中要随时搅拌茶叶,这样能保证茶汤浓度均匀,而且还能让茶叶更好地释放物质。
窍门 | 解释 |
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加冰糖 | 煮的时候加几颗冰糖能提升甜度,让口感更柔和 |
加陈皮 | 熟普配陈皮简直是绝配!还能增长药香 |
加红枣 | 几颗红枣一起煮暖暖的很舒服,冬天喝特好 |
控制火候 | 小火慢煮茶汤更醇厚,不会煮苦 |
分次加水 | 第一次煮完后可以加水继续煮,这样能充分利用茶叶 |
我个人最喜欢加陈皮那股陈香和茶香混合在一起,简直是神仙味道!
记住这只是大概的参考,详细还是要依照茶叶实际情况更改哦!
A: 那是茶皂素正常现象,喝没事不过不喜欢的话可以撇掉。
A: 下次少放点茶或是煮的时间短一点,茶叶这东西多试几次就找到感觉了!
A: 可以但选那种可以调温的,普通电茶壶火候不好控制,简单煮苦。
A: 熟普洱是温性的一般不会伤胃。不过每个人的体质不同,敏感的话可以少喝点。
其实煮普洱茶最有趣的就是探索的过程。有时候加一点陈皮有时候加几颗红枣每次都能发现不同的风味。茶这东西真的需要用心去感受。
我个人觉得煮普洱茶就像做人一样,需要耐心需要掌握火候,还需要一点点创意,当你找到最适合自身的煮法时,那种满足感真的无与伦比!
最后想说煮茶这事儿,没有绝对的标准答案,大胆尝试找到本身喜欢的味道才是最要紧的!祝大家都能煮出一杯让自身满意的普洱茶!🌟