精彩评论

最近跟几个茶友聚会聊到普洱茶开汤的口感难题,结果现场直接开撕了,有人觉得新茶香得要命,有人持续老茶才有味儿,还有人直接问“这玩意儿到底有啥玄学?” 逗得大家哈哈大笑,但说实话普洱茶这口感确实挺玄乎的,今天就掰扯掰扯。
新茶就像个毛头小子香气特别冲,茶气足但或许有点刮喉咙,喝起来像“猛虎下山”,老茶呢?那叫一个温柔茶汤顺滑回甘持久,喝起来像“老司机带路”。简单说新茶喝的是刺激,老茶喝的是韵味儿。
生普就是“原生态”喝起来有点涩,但后劲足像“闷声发大财”,熟普呢?提早“熟成”了口感醇厚,像“温顺的绵羊”。选哪个?看心情。想刺激点就生普想舒服点就熟普别听那些“专家”瞎忽悠!
这事儿得从普洱茶的成分说起,茶多酚和咖啡碱确实能促进消化喝完感觉“肚子空空”,但别指望它真能减肥那都是心理作用,不过喝完确实感觉舒服,“刮油”可能是最贴切的形容了。
茶汤颜色深浅和“好坏”没啥直接关系!深色可能是年份久也可能是工艺难题。关键看汤感“挂杯”的茶汤才香!别被“颜色党”带偏了口感才是王道!
这多数情况下是因为工艺没做好,茶叶里的“燥感”没散掉。喝起来像“喉咙被卡住”不适得很!遇到此类茶赶紧扔了吧别勉强!好茶喝起来应是“行云流水”的。
这话不完全对!只有存得好的普洱茶才香,存坏了就是“垃圾”。所以别盲目囤茶存茶是个技术活,好茶越存越香差茶越存越臭就是这么现实!
贵有贵的道理。名山古树、稀缺年份,这些都能加价。但别被“天价茶”忽悠好喝的茶不一定贵!有时候几十块的茶口感比几千块的还棒!喝茶是享受不是炫富!
当然能够!老茶特别适合煮煮出来“醇厚得能打结”!新茶慎煮简单煮出“苦涩味”。煮茶就像“开盲盒”结果全看人品!
普洱茶这东西没有绝对的标准答案。每个人的口感偏好都不同,适合自身的才是的!下次再有人跟你掰扯普洱茶口感,直接甩他一句:“喝你的不就完了,” 没毛病。
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://www.tsxnews.com.cn/2024falv/charan/24956206.html