精彩评论






茶叶,种类多得让人眼花缭乱。**绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶**……每种都有自己的特点。今天就来聊聊,怎么区分茶叶?怎么看?
我得说,我刚开始学喝茶的时候,也是懵的。看到一盒盒茶叶,不知道哪个是哪个,更别说怎么分辨了。
这些方法,其实都很实用。
茶叶的颜色,是区分它的第一关。
比如绿茶,一般颜色偏绿,像春天的新芽一样嫩绿。**红茶**呢,颜色深红,甚至带点褐色。乌龙茶嘛,颜色介于绿和红之间,有的还带点金边。
我以前买过一款“铁观音”,刚拿到手,觉得颜色有点奇怪,后来才知道那是半发酵的乌龙茶。
白茶颜色比较浅,像灰绿色,看起来很干净。黑茶颜色深沉,像是陈年老茶,有种岁月的味道。
黄茶,颜色偏黄,有些像晒干的玉米粒。
看颜色,是个好办法。
茶叶的香味,也很关键。
绿茶有青草味,清香扑鼻。红茶是果香或者蜜香,闻起来甜甜的。乌龙茶有花香、果香,甚至还有奶香。
白茶香味淡雅,像雨后空气里的清新感。黑茶有陈香,闻起来有种岁月沉淀的感觉。
我有一次买到一款“茶”,香味特别浓,但后来发现不是正品,味道太假了。
闻香味,也是一种辨别方法。
茶叶的触感,也能告诉我们一些信息。
绿茶一般是干燥的,手感光滑。红茶稍微粗糙一点,因为发酵时间长。乌龙茶手感比较紧实,像小球。
白茶手感柔软,像丝绸一样。黑茶质地较硬,因为经过长时间发酵。
黄茶手感略带湿润,但不黏手。
我觉得,摸茶叶,就像在和它对话,能感受到它的性格。
这是最直接的方法。
绿茶泡出来,汤色清澈,像翡翠一样。红茶汤色红亮,像葡萄酒。乌龙茶汤色橙黄或金黄,喝起来有层次感。
白茶汤色浅黄,清透。黑茶汤色深红,像琥珀。
黄茶汤色微黄,口感柔和。
我有一次泡了一款“普洱”,泡出来汤色很浓,喝了之后感觉喉咙里有回甘,这才明白为什么有人喜欢黑茶。
泡出来看看,是最直观的方式。
茶类 | 颜色 | 香味 | 口感 |
---|---|---|---|
绿茶 | 绿 | 清香 | 清爽 |
红茶 | 红 | 果香/蜜香 | 醇厚 |
乌龙茶 | 绿/红 | 花香/果香 | 丰富 |
白茶 | 灰绿 | 清淡 | 甘甜 |
黑茶 | 深褐 | 陈香 | 醇厚 |
黄茶 | 黄 | 清香 | 柔和 |
这个表格,是我自己总结的,可能不太准确,但对我帮助挺大的。
我觉得,茶叶不是越贵越好,而是适合自己口味最重要。
我以前总以为红茶就是“高级”的代表,后来尝了几次,发现其实我不太喜欢那种浓烈的味道。
现在我更喜欢绿茶和白茶,喝起来舒服,也不容易上火。
每个人口味不同,可以多尝试,找到自己喜欢的那一款。
有时候,我也分不清茶叶,尤其是新买的,会查一下资料,或者问问朋友。
这就是我的经验,可能不够专业,但都是亲身体验来的。
想说一句:喝茶,是一种享受。 不管你是不是懂茶,只要用心去感受,就能体会到其中的乐趣。
希望这篇文章对你有帮助!
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