普洱茶的选择主要取决于个人口味和健康需求。新茶具有鲜爽的香气和较高的活性成分，适合喜欢清新口感的人群；老茶则因其经过时间的陈化，滋味更加醇厚，适合追求深厚风味的人。 新茶特点: 活性成分丰富:如茶多酚、咖啡因等，这些成分在新茶中含量较高，有助于提神醒脑。我认识的老茶友有个小技巧：每次注水后观察茶叶状态，如果叶片已经完全舒展，说明内含物质释放得差不多了。这时候再泡个两三次就可以换茶了。不过呢，每个人对浓淡的喜好不同，有人喜欢淡雅些的，可能泡到6-7次就换；有人偏爱浓烈口感，可能会泡到12次左右。普洱生茶是年份久的好还是新茶好。