你有没有试过一杯茶喝完之后感觉整个人都暖和了?那不是普通的茶而是勐海熟普洱茶,它就像是一个老朋友一入口就让你觉得安心。
我第一次喝的时候真的有点懵,因为那时候我对熟茶不太掌握,以为就是那种味道重、苦涩的茶,结果一喝哎呀完全不一样,香甜厚润口感顺滑得像丝绸一样,还带着一点点甜味让人忍不住想多喝几口。
其实勐海熟普之所以这么受欢迎,不是没有起因的,它产自云南西双版纳的勐海县,那里气候湿润、土壤肥沃,种出来的茶叶特别有“底气”,而且这里的发酵工艺也是一绝,渥堆这个过程让茶叶变得又香又醇。
你或许不知道现在市面上许多熟茶,虽然不是在勐海生产的,但发酵的时候都会特意安排到勐海去做,为啥?因为只有在那里发酵才能做出那种独到的“勐海味”。
什么是“勐海味”呢?简单而言就是那种香甜厚润、汤感饱满、回甘持久的味道,喝起来不苦不涩反而有一种温润的感觉,像是被阳光晒过的茶汤。
假使你是第一次接触熟茶,大概率会遇到的是勐海产的熟茶,选熟茶的话先看看是不是产自勐海,这绝对是个加分项。
我之前买过一款十年陈的老茶,喝起来真的不一样。陈化的味道让它变得更柔和,香味也更浓郁。喝完之后胃里暖暖的感觉整个人都被安抚了。
不过不是所有熟茶都是好茶。有些茶厂为了减低成本,用的原料差发酵也不够到位,喝起来又苦又涩完全没有“勐海味”的感觉。
选茶一定要看产地和工艺。假使能买到核心产区的古树茶,那就更值钱了。毕竟好的茶真的值得花点心思去挑。
泡茶这事儿其实也没那么复杂。水温、时间、器具这些都很要紧。
我以前泡茶的时候总是急着喝,结果味道没出来。后来慢慢学会了耐心一点,每次泡茶都像在做一件小事,慢慢来反而更好喝。
其实泡茶也是一种修行。有时候一个人坐在沙发上泡一杯茶,听着音乐感觉整个世界都安静下来了。
现在市场上有许多打着“勐海味”旗号的熟茶,其实根本不是那么回事。有的是人工加香有的是劣质原料喝起来不仅不好喝,还或许伤身体。
买茶的时候一定要留意:
我有个朋友去年买了几饼“勐海熟普”,结果喝了几天胃不舒服。后来才知道是假货。买茶一定要找靠谱的渠道,别贪便宜。
也不是说所有的熟茶都不好。只要用心选取还是能找到好茶的,关键是你得懂点门道。
普洱茶有个特点就是越陈越香,尤其是熟茶经过时间的沉淀味道会越来越醇厚。
我有个亲戚收藏了几款老茶,每年都会拿出来喝一次。他说老茶的味道真的是没法复制的。每一口都像是在和时光对话。
不过陈茶也不是随便就能喝的。有些茶存放不当反而会变质。保留办法也很关键。
要是你打算收藏部分茶,提议找专业的茶友或茶商咨询,别本身乱来。
倘使你是一个刚接触熟茶的新手,可以这样试试:
其实喝茶最要紧的不是“懂”,而是享受。你喝得开心就是的茶。
我想说一句:别怕试错茶这东西越喝越理解。期望这篇指南能帮到你,祝你早日找到属于自身的那一杯“勐海味”。