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嘿茶友们!今天咱们聊聊滇红特别是云南大叶滇红,这茶,金毫显露香气浓郁喝起来暖暖的,特别适合秋冬,不过泡滇红可不像泡绿茶那么简单,水温、冲泡手法都有讲究,我可是踩过不少坑今天就把我的经验分享给你,让你也能泡出好喝的滇红!
泡茶水温这可是个大学问,滇红属于全发酵茶不像绿茶那么娇嫩但也得留意水温,太低了香气出不来茶味淡;太高了,简单把茶泡苦泡涩口感差,那到底多少度最合适呢?
我个人觉得90-95℃的水温比较合适,这个温度既能充分激发滇红的香气,又能避免把茶泡坏了,这也不是绝对的还得看详细茶叶和个人口味。
我记得有一次我急着喝滇红,直接用刚烧开的100℃水冲泡,结果喝起来又苦又涩简直想吐。后来我缩减了水温果然好多了。泡茶真的不能急得慢慢来找到最适合的温度。
泡滇红功夫茶冲泡法是最能体现其风味的一种方法。虽然我泡茶的手法还谈不上“功夫”,但我也摸索出了一套自身的方法,分享给大家。
不过这只是我个人的经验,大家可以依据本身的喜好更改。比如若是你喜爱浓郁的口感,可以适当延长浸泡时间;倘使你喜爱清淡的口感,可以缩短浸泡时间。
去年冬天我参加了一个茶友聚会,其中一位老茶友拿出了他珍藏多年的滇红。那茶的金毫特别明显看着就诱人。咱们依照功夫茶的方法冲泡,果然香气扑鼻喝起来更是醇厚甘甜,让人回味无穷。
那次经历让我对滇红有了更深的认识,也让我理解了泡茶真的是一门艺术,需要耐心和技巧。从那以后我着手更加认真地研究泡茶,也结识了许多志同道合的茶友。
泡茶其实没有绝对的“标准答案”,最要紧的还是依照自身的实际情况和喜好实行调整,期待我的分享能对你有所帮助,让你也能泡出一杯好喝的滇红。
茶叶类型 | 适宜水温 (℃) |
---|---|
滇红(新茶) | 90-95 |
滇红(陈茶) | 85-90 |
金骏眉等高端滇红 | 85-90 |
泡滇红,水温是关键功夫茶冲泡法能让茶香和茶味更好地展现出来。多尝试多总结你一定能泡出属于你本身的那杯好茶。😊
祝大家泡茶愉快。
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