普洱茶香气的种类、成因及其品鉴技巧有哪些？

普洱茶香气的种类、成因及其品鉴技巧有哪些？

1. 说起普洱茶很多人第一反应就是它那复杂的香气。说实话这让我一开始有点懵。普洱茶的香气到底有多少种？怎么分辨？每次喝茶的时候我都想搞清楚这个疑问。后来慢慢喝多了才逐渐明白普洱茶的香气就像一幅画每一笔都有它的故事。

2. 比如说青草香这是刚做出来的生普最常见的味道。我记得第一次喝的时候鼻子一闻一股青草的气息扑面而来。说实话那时候我觉得这个味道怪怪的不像我想象中的茶香。不过后来想想，这可能是因为茶叶还不存在完全发酵，带着一点自然的生涩味。就像小时候第一次吃没熟透的苹果一样，有点酸但也有它独有的魅力。

3. 再比如荷香，这是一种很温柔的香气。有一次我去一个朋友家喝茶，他拿出一款荷香普洱，一泡开，整个房间都弥漫着淡淡的荷花香气。我特别喜欢这个味道因为它让人想起夏天的池塘，风吹过水面，荷花摇曳的样子。荷香多数情况下出现在部分比较嫩的茶叶里尤其是那些发酵不太重的熟茶。喝下去的时候，喉咙里会有一种甜甜的余韵，像是在喝一杯加了蜂蜜的花茶。

4. 还有樟香，这个是我个人特别钟爱的一种香气。记得有一次我在一个老茶仓里闻到了此类味道，当时就被震撼到了。那种香气毫稳，有点像老木头的味道，又带着一点点清凉感。樟香一般是时间的产物，越陈年的茶越容易出现这类香气。我总觉得，此类香气里藏着岁月的秘密，仿佛能让人感受到茶树生长的地方，那些风吹雨打的日子。

5. 说到熟茶，那香气就更丰富了。比如说糯香，这个味道真的很难形容，但是一旦闻到，就会觉得特别舒服。有一次我泡了一块老茶头，一开盖整个屋子都弥漫着这类糯米糕一样的香气。喝下去的时候，那种甜润的感觉简直让人。糯香的来源其实很简单，就是茶叶在存放进展中慢慢转化的结果。越老的茶这类香气就越明显。

6. 普洱茶里还有一种香气叫作陈香，这个算是比较高级的存在了。陈香不是那种一下子就能抓住你的鼻子的东西，而是需要你静下心来慢慢感受。有一次我泡了一款存放了十年以上的熟普，喝的时候，那种香气慢慢从舌尖蔓延开来，像是在讲述一段遥远的故事。陈香的形成需要时间和耐心，所以当你喝到这类茶的时候真的会觉得特别珍贵。

7. 不过普洱茶的香气也不是只有这些，还有很多其他的类型，比如蜜香、果香、干果香等等。每一种香气都有它自身的特点，有时候你会觉得某个香气特别熟悉，有时候又会觉得陌生。比如蜜香，那种甜腻腻的感觉，会让你想起小时候喝的蜂蜜水；而干果香呢，则会让你联想到秋天收获的果实，那种浓郁的香气真的很迷人。

8. 其实，品鉴普洱茶的香气并不需要多么专业的知识，只要你用心去感受就行。比如你可以闭上眼睛，深吸一口气，然后试着分辨出不同的香气。刚开始的时候可能将会觉得困难，但只要坚持下来慢慢就会发现其中的乐趣。就像我一样，以前觉得普洱茶的香气太复杂，但现在却觉得它们各有各的好，各有各的妙处。

9. 不过品鉴普洱茶的香气也不是一件容易的事。有时候，香气的变化会让人摸不着头脑。比如有些茶刚开始闻起来很香，但喝下去却发现味道平淡无奇；还有若干茶，一开始闻起来没什么特别的，但喝下去后却让人回味无穷。我觉得品鉴普洱茶的香气，不仅是在考验咱们的嗅觉，更是在考验我们的心境。

10. 其实，我觉得普洱茶的魅力就在于它的变化多端。就像人生一样，有时候平淡无奇，有时候却充满惊喜。每一次喝茶，都是一次新的体验。有时候我会觉得本人像个，努力去茶叶背后的秘密；有时候又觉得本人像个诗人，在寻找那些藏在香气里的诗意。

11. 普洱茶的香气就像是一幅画，每一笔都是特别的风景。倘若你愿意花点时间去欣赏，你会发现其中的美。有时候，这类美并不是一眼就能看到的，而是需要你慢慢去体会。下次喝茶的时候，不妨放下手机，好好闻一闻茶香，说不定你会发现部分意想不到的美好。