普洱茶的原创工艺有哪些品牌种类和原始传统制作工艺

为啥我突然对普洱茶这么好奇？

最近我跟朋友喝茶聊天，聊到普洱茶，发现好多人都说它好喝，但具体啥叫“好喝”却说不太清楚。有人说要存几年才香，有人说是越老越好，还有人推荐我买什么“七子饼”。我当时就懵了，啥是“七子饼”？是不是真像网上说的那样，“喝普洱茶就像谈恋爱，越陈越有味道”？于是我就开始研究普洱茶的那些事儿，想搞明白它的、种类和制作工艺。

普洱茶的

普洱茶的多得让人眼花缭乱，什么“大益”“下关沱茶”“中茶”，还有些小众的牌子比如“易武正山”“班章村”。大益就像普洱界的“老大哥”，历史悠久，很多茶友都认可它的品质。不过也有网友吐槽说，大益的价格太贵，买不起。下关沱茶则是另一种风格，它的沱茶小巧可爱，像个小球一样，适合新手入手。而那些小众，像是来自云南某个山头的古树茶，虽然价格高，但很多人觉得更“正宗”。选就像选对象，得看你喜欢哪种“气质”啦！

普洱茶的种类

普洱茶分生茶和熟茶两种。生茶就是没发酵过的，喝起来有点涩，但越放越香；熟茶是经过人工发酵的，喝起来更顺滑。很多人说，生茶像初恋，苦涩但有潜力；熟茶像老朋友，温暖又可靠。生茶适合存着慢慢喝，就像存钱一样，时间越长越值钱。熟茶呢，更适合刚接触普洱茶的新手，不用等太久就能享受它的香气。不过也有网友调侃：“熟茶就像泡面，方便快捷，但少了点仪式感。”

原始传统制作工艺

普洱茶的传统制作工艺真的很讲究，从采摘到压饼，每一步都充满仪式感。首先得选好茶叶，嫩芽，老叶子次之。然后要晒青，把茶叶摊开放在太阳底下晒干，这一步特别重要，要是晒不好，茶的味道会变差。接着就是“渥堆发酵”，这是让熟茶变香的关键步骤，有点像酿酒一样，需要耐心等待。最后才是压饼，把茶叶压成饼状或者沱状，方便储存和运输。有人说，这种工艺就像是“手工匠人”的活儿，既复杂又浪漫。

“七子饼”是什么鬼？

“七子饼”其实是普洱茶的一种经典形状，名字来源于每块饼子里有七个圆饼。据说这种是为了方便出口，一块饼刚好够一家人喝一段时间。七子饼的茶饼表面通常印着漂亮的图案，看起来像艺术品。有些茶友甚至专门收藏不同年份的七子饼，觉得越老越值钱。不过也有人吐槽：“这不是在买茶，这是在买情怀啊！”其实我觉得吧，买茶最重要的是自己喜欢，而不是追什么“收藏价值”。

• 普洱茶的存储也很重要，很多人喜欢把茶存放在干燥通风的地方，就像养宠物一样细心。
• 还有一种说法是，普洱茶越存越香，就像酒一样，存个十年八年味道更好。
• 普洱茶的价格差距很大，便宜的几十块一饼，贵的几千块甚至上万。
• 最后提醒一下，喝茶要适量，别贪杯哦，不然也会醉的。

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责任编辑：疯狂一夜