茶叶发酸还能喝吗？

茶叶发酸？这事儿得好好唠唠，有时候喝到酸味心里咯噔一下这茶还能不能喝？

能够喝的情况

1. 本身就这样比如红茶、乌龙茶、普洱茶，它们天生自带点酸味是正常的，制作期间发酵形成的叫有机酸能让茶更香更好喝，
2. 冲泡水温太高，水太烫茶叶里的有机酸、氨基酸一下子全跑出来了，茶水有点酸涩但没事儿，能喝！

就像有些茶自带“仙气儿”，自带酸味也是种特色嘛。

绝对不能喝的情况

• 保留不当！茶叶受潮了细菌、霉菌都跑进去搞毁坏，发生黄曲霉毒素啥的喝了可就完蛋了！轻则肚子疼、拉肚子重则中毒！
• 茶叶放坏了！放太久或放在又潮又热的地方，茶叶会变质发霉泡出来酸味冲天，这类茶绝对不能喝！

情况	能不能喝	起因
本身带酸味	能喝	正常现象风味的一部分
变质发酸	不能喝	细菌、霉菌污染有害健康

特殊案例武夷岩茶的“酸”

说到武夷岩茶它的酸味有点特别，分三种情况：

1. 武夷酸正常的像梅子酸香香的能够喝！
2. 返青酸：存坏了不能喝。
3. 工艺酸：制作期间出疑问也不能喝！

记住！

• 发酸的白茶、绿茶一般不正常，别喝了！
• 红茶发酸，得看情况严重的一口别喝！
• 铁观音的“青酸”是发酵不够，不能喝。

🤔 喝茶前闻闻、尝尝，不确定的就别冒险了。身体关键。

小贴士

• 茶叶放久了检查一下，别拿健康开玩笑！
• 存茶要干燥通风别让它受潮！
• 喝完茶感觉不舒服？赶紧停！

茶是好东西但坏了可不行。🍵