精彩评论





我是个爱喝茶的人平时也喜爱研究点小技巧。最近听说有人用陶罐来醒普洱茶饼,说效果特别好我起初还有点质疑。
朋友小王就经常跟我聊这个事,他说他爸以前是茶农家里有个老陶罐,每次泡茶都用它味道特别醇厚。
“你试试看嘛,”小王一边说一边给我发了个视频,里面是他用陶罐醒茶的过程,看起来挺有仪式感的。
我心想:是不是又是什么玄学?不过既然大家都这么说,我也决定亲自试一试。
醒茶其实就是把茶叶从紧压的状态中“唤醒”,让它释放出原本被压制的味道。
普洱茶饼因为制作工艺的关系,茶叶会比较紧实直接泡的话或许味道不够开。
所以许多人会用不同的方法来“醒”它,比如放几天、用紫砂壶泡、或是像现在流行的——用陶罐。
我找了一个旧陶罐大概有十来年了,表面有点斑驳但看着挺有感觉的。
我把一块三年前的普洱茶饼掰成小块,放进陶罐里然后盖上盖子,放在阳台上晒了一天。
第二天早上我拿出来,着手泡。
第一泡出来味道比之前更柔和了,香气也更明显了。
我喝了一口确实比以前顺口多了,而且回甘也更明显了。
我赶紧打电话给小王问他是不是真的有效。
“你肯定没弄错吧?”小王在电话那头惊讶地说,“我爸说陶罐醒茶是最传统的办法。”
其实陶罐和紫砂壶有点像,都是多孔材质能够吸附部分杂味。
而且陶罐透气性好能让茶叶慢慢“呼吸”,释放出更多的香味。
不过我也有疑问不是所有陶罐都能醒茶,得选那种老陶罐新陶罐也许会有土腥味。
我查了一下资料发现有些茶友说,陶罐醒茶对老茶特别有效,尤其是那些陈年普洱。
但若是你用的是新陶罐,或许反而会作用茶的味道。
我用了几次陶罐醒茶感觉确实不一样。
比如上次我泡了一款五年陈的普洱,用陶罐醒过之后茶汤更清澈,口感更顺滑。
朋友来我家喝茶都说这茶味道很特别,问我是不是换了茶。
我笑着告诉他们“只是换了个陶罐而已,”
他们听了都觉得很神奇,有的还问我要陶罐的链接。
不过我也没给他们因为这类东西还是得自身去试。
陶罐醒普洱茶饼确实有一定效果,尤其适合老茶。
但也不是万能的还得看茶的品质和陶罐的状态。
要是你是个爱喝茶的人,不妨也试试这个方法。
说不定你也会像我一样,被这个“老传统”惊艳到。
方法 | 效果 | 适合茶类 |
---|---|---|
陶罐醒茶 | 提升香气柔化口感 | 老普洱、熟普 |
紫砂壶泡茶 | 保留原味香浓持久 | 各种普洱 |
直接冲泡 | 方便快捷但味道略涩 | 新茶、生普 |
喝茶这件事每个人都有本身的办法。
陶罐醒茶或许不是最科学的方法,但它却让我感受到了一种“老味道”。
倘使你也感兴趣不妨试试看。
说不定你也会被它“惊到”哦!
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