一个茶农的3次失败后,终于找到普洱茶云海秘韵的喝法?(实测揭秘)
你有没有试过泡了一壶普洱茶,结果喝起来又苦又涩还带点怪味?别急着扔掉其实你或许还没找到正确的喝法,今天我要讲的是一个茶农的故事,他经历了三次落空才真正理解怎么喝出普洱茶的“云海秘韵”,这不是玄学是实打实的实战经验,
你知道吗?许多人买回来的普洱茶,喝不出味道不是茶不好,而是你没喝对,我认识一个茶农种了十年茶,泡出来的茶总是让人皱眉,他说“以前我以为茶好就一定能喝好,结果发现喝法比茶叶更要紧,”这话真扎心,
1. 你以为喝茶就是泡开就行?错了,很多人一拿到普洱茶就直接开水冲,结果越泡越苦,其实普洱茶讲究“醒茶”——先用热水把茶叶稍微洗一下,再正式泡,这样能去掉杂质让茶香更浓。我试过一次第一次泡出来像药水,第二次醒茶后再泡居然有股清香。
2. 水温太烫?反而毁了茶的味道。很多人觉得水沸了才能泡茶,但普洱茶其实适合85度左右的水温。太烫的话茶叶里的苦味和单宁会大量释放,喝起来又苦又涩。有一次我用100度水泡结果差点喝不下去。后来改用85度口感明显提升。
3. 泡的时间太长?茶汤变苦喝不下去。很多人以为泡得久才出味,其实不然。普洱茶前几泡要快出水,后面慢慢来。比如第一泡30秒第二泡40秒第三泡60秒,这样茶汤不会太苦还能喝出层次感。我朋友试过泡得太久,整个茶汤都苦得不行。
4. 茶具选错了?作用太大了。有人用玻璃杯泡有人用紫砂壶,其实差别很大。紫砂壶能吸附茶香让茶汤更醇厚;玻璃杯虽然好看,但简单把茶泡得太淡。我之前用玻璃杯泡感觉茶味太轻,后来换紫砂壶味道立马不一样。
5. 喝茶的顺序也要紧?真的!很多人一泡茶就一口气喝完,其实应分几次喝每次喝一小口,感受茶汤的变化。这样不仅能品出不同层次的香味,还能避免一次性喝太多导致不适,有一次我一口气喝完结果胃有点不舒服。
6. 喝茶的时候不能吃东西?别不信!很多人边喝茶边吃零食,其实会作用味觉,尤其是吃甜食或油腻的东西,会让茶的味道变得奇怪,我试过边喝茶边吃糖结果茶汤变得又甜又腻。所以提议喝茶时尽量空腹或只吃清淡食物。
7. 茶叶放太久?别傻了!普洱茶虽然能够陈化但也不是越久越好。一般而言存放三年内的普洱茶更适合喝,时间太长的话茶香会变淡,甚至发霉。我有个亲戚存了五年普洱,结果泡出来一股霉味。所以别以为存得越久越好,要看详细情况。
8. 你真的理解自身的口味吗?每个人对茶的接纳度不同,有的人喜爱浓烈有的人喜爱清爽。不要盲目跟风要依据本身的口味更改,我朋友就喜爱浓茶但我喜欢淡一点的。喝普洱茶也要因人而异。
小结一下喝普洱茶不是随便泡一泡就行,它需要技巧、耐心和一点点悟性。从醒茶到水温从时间到器具,每一个细节都或许作用最终的味道。而且每个人的口味不同适合别人的不一定适合本身。
我想说一句:别以为喝茶只是个习惯,其实它是一门艺术。你可能喝过很多次普洱茶,但真正喝懂的可能不多。就像那个茶农经历三次失败才找到属于本身的喝法。也许你现在还没找到但只要多试几次,总有一天你会喝出那种“云海秘韵”。
你筹备好了吗?下次泡茶的时候试试这些方法,说不定你会发现一个全新的世界。
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://www.tsxnews.com.cn/2024falv/charan/15408574.html