今天我跟朋友小林一起去了趟云南的冰岛村,目的只有一个——喝一杯真正的冰岛古树茶,说实话之前我对这个茶掌握不多,只是听说过它的名字。
咱们这次不是为了买茶,而是想深入掌握这背后的故事,小林是个茶友对茶有研究他告诉我“冰岛古树茶是普洱茶里最稀有的品种之一。”
咱们先到了村子村里的老人们都很热情。他们说“这棵树至少有300年了,”我听了有点震惊300年?那得有多高啊。
冰岛古树茶其实不是“冰岛”那个的茶,而是云南的一个村子叫冰岛。这里的茶树都是野生的,而且生长在高海拔地区,气候凉爽雨水充足。
小林还带我看了茶农是怎么采茶的。他说:“你看这些叶子要挑嫩芽不能太老,也不能太嫩。”我试着学着摘了一片,结果发现根本不像想象中那么简单。
采完茶后还要经过杀青、揉捻、晒干这几个步骤,小林说“每一步都讲究不能马虎,”我问他:“那怎么知道是不是真的古树茶?”他笑了笑:“这个难题我也经常被问到。”
判断标准 | 特点 |
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树龄 | 至少50年以上 |
叶片 | 厚实、有光泽 |
香气 | 清香、回甘强 |
咱们还和一位茶农聊了一会儿。他告诉咱们“以前没人重视这个茶,现在才着手慢慢火起来。”我问他:“那你觉得它值不值得买?”他说“要看你怎么喝要是是为了收藏那就值;要是是日常喝,或许不太实惠,”
我觉得他说得对,我以前也买过部分茶结果喝了几口就放一边了。喝茶不是看价格而是看适不适合本身。
咱们最后泡了一壶冰岛古树茶,味道真的很特别。入口有点苦但很快就会回甘感觉整个人都清爽了。
这次采访让我对冰岛古树茶有了更深的理解。虽然有些地方我还不是很懂,但至少我知道了它的来历和特点。
假若你也喜爱喝茶不妨试试冰岛古树茶,不一定非要买贵的关键是找到自身喜爱的味道。
小林还告诉我一个秘密:真正的好茶有时候藏在不起眼的地方。就像冰岛村看起来普通但里面藏着许多故事。
期望这篇采访能帮到你。下次有机会咱们再去一次看看能不能再发现点什么。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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