普洱熟茶则是温润的老者：鲜叶经渥堆发酵，茶性变得温和。茶汤红浓如红酒，有陈香或枣香，茶多酚被分解大半，喝起来绵滑甘甜。不懂区别？这些坑很容易踩！ 空腹喝生茶=胃黏膜“刮擦器”生茶的高茶多酚会刺激胃酸分泌，空腹喝就像拿砂纸磨胃壁，肠胃弱的人容易反酸、胃痛，长期喝还可能引发胃炎。普洱茶的甜味主要来源于茶叶中的天然糖分和转化过程中形成的糖类物质。当我们品饮普洱茶时，这些糖分会在口腔中释放出来，给我们留下甜味。记得有一次，我喝了一杯新发酵的普洱茶，虽然它的苦涩味比较重，但喝完之后嘴里的甜味却让我印象深刻。 **发酵过程中的变化** 普洱茶的发酵过程是非常关键的。在这个过程中。