而老生普才是黑茶类。因为是唯一的一种后发酵茶，普洱茶（生普）很奇特，所以要灵活地去分析而不能硬给他套上到底是什么类茶。什么是春茶、夏茶和谷花茶？公历2-4月，农历清明至小满为春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；公历5-7月，农历小满至小暑为夏茶，称雨水茶。不同季节采摘的普洱茶 普洱茶的采摘季节对于其品质和特点有重要影响。通常，普洱茶的采摘季节可分为以下几类：春茶：通常采摘于2月至4月，以清明节后的前15天内采摘的春茶为上品。春茶多以一芽一叶为主，具有嫩绿的芽蕊。夏茶：采摘时间为5月至7月，称为雨水茶。在制作得当的情况下，夏茶的茶质可以接近春茶。