普洱茶白霜现象解析

普洱茶白霜现象解析

你有没有发现泡开的普洱茶表面浮着一层白色粉末？这就是传说中的“白霜”，许多人以为是发霉其实它是一种自然现象。

你是不是也遇到过此类情况？

我第一次看到时还以为茶叶坏了，后来才知道这叫白霜是茶叶在发酵期间析出的糖分和蛋白质，你是不是也有类似经历？别担忧不是坏茶。

白霜到底是什么？

白霜其实是茶叶中天然存在的物质，比如老茶饼更简单出现，数据显示80%的老茶饼都会有白霜，你喝的茶或许早就有了。

白霜会作用口感吗？

其实不会，我试过几次白霜不作用味道。反而有些人觉得更香了。不过假如你不喜爱能够轻轻刮掉。但别扔掉它不脏。

白霜是不是越厚越好？

不一定。我有朋友喜爱白霜多的茶，说更陈年。但我发现白霜太多反而会掩盖茶味，你喝的时候会不会也觉得有点腻？

日常对话片段
“这茶怎么有白粉？”
“没事是白霜正常。”
“真的假的？”
“我喝了十几年没疑问。”

白霜和茶质有什么关系？

白霜多的茶多数情况下年份更久。比如10年以上的茶饼白霜明显，但也不是绝对，我喝过部分新茶也有点白霜。所以别光看白霜判断好坏。

白霜怎么化解？

我一般直接泡。若是太明显就用热水冲一下。但别用冷水会把白霜冲掉。你也能够试试看看哪种途径更好喝。

白霜不是难题是茶的一部分

白霜就像茶的“皮肤”，是时间的痕迹。别怕它它是茶成熟的标志。我喝了许多年现在反而更喜爱有白霜的茶。你呢？

个人感受
每次泡茶看到白霜，我都觉得这是茶在说话。它告诉我这茶经历过岁月值得慢慢品。

小贴士：
倘若你第一次看到白霜，别慌。它不是坏是好茶的证明，你能够试着喝一口感受它的味道。

生活场景案例：
上周我去茶友家他泡了一款老茶。我一看到白霜就问是不是坏了。他说“别担忧这是好茶。”结果一喝果然香醇。

白霜不是难题是茶的一部分。别怕它它只是茶在倾诉自身的故事。