精彩评论








普洱茶拿什么冲泡?茶具选取泡出醇香好茶。
普洱茶这杯陈年岁月的沉淀,香气馥郁滋味醇厚,选对茶具才能让它的灵魂彻底释放,想象一下紫砂壶温润的触感盖碗清脆的碰撞声,玻璃杯通透的色泽……用对工具,好茶才能好喝到让你直呼“绝了”。
哎,你是不是也试过花大价钱买了好茶,结果泡出来寡淡如水跟喝白水没啥区别?
其实这事儿我太懂了。当初我也是一头雾水随便找个杯子泡结果好茶都浪费了,后来才知道茶具选不对再好的普洱也是白搭,不信你看看周围多少人都是“茶具小白”,用错了工具还不知道。
紫砂壶那可是泡普洱的“老司机”。它的多孔结构特别能吸收茶味,而且保温性一流。你看那些老茶客十个有八个都用紫砂壶。为啥?因为用久了壶里会留下茶渍每次泡茶都带着前一次的香气,就像给茶加了个“香氛”。不过新壶得先养养不然会抢走茶的香气。我有个朋友养了三年的紫砂壶现在泡茶连茶垢都成了风景!
对比数据紫砂壶泡普洱茶多酚释放率比普通杯子高23%,口感更醇厚。
盖碗这东西真的绝了。它有盖有碗还有个底座泡茶时能看到茶叶在水中跳舞,太赏心悦目了。而且盖碗导热快能精准控制水温泡出来的茶又香又浓。记得有一次在茶馆老板用盖碗给我泡茶茶汤亮得像琥珀,香气直往鼻子里钻我当场就惊呆了!
实际难题:许多新手怕烫手其实盖碗有技巧!先把盖子稍微掀开一点,水就不会溅出来。而且盖碗容量小茶味更简单出来新手也能泡出好茶。我表弟第一次用盖碗居然泡出了老茶客的水平,他本身都不敢信!
其实玻璃杯也不是不行!特别是你想看茶叶在水中舒展的样子,玻璃杯就完美了。它的好处是能看到茶汤颜色变化,还能观察茶叶状态。不过玻璃杯导热快泡久了茶简单变淡,我有个同事就喜爱用玻璃杯泡普洱,他说“看着茶叶跳舞心情都变好了”!
生活场景:想象一下冬天你坐在暖气旁用玻璃杯泡一杯熟普,看着茶汤慢慢变红闻着那股陈香,简直不要太惬意!
哎,说真的保温杯泡普洱?这绝对是“行为”!保温杯会让茶一直泡着,茶多酚和咖啡碱疯狂释放,结果就是又苦又涩还带着金属味。我隔壁邻居就干过这事,泡了一下午的普洱结果喝起来像药水!
数据警示:保温杯泡茶茶多酚含量是正常泡法的5倍,苦涩度飙升!
电茶壶确实方便但泡普洱就不太合适了。它的加热办让水变“死”,茶香出不来。而且电茶壶内壁简单生水垢,作用茶味,不过倘若你实在懒得动手,偶尔用一下也行,我爸妈就喜爱用电茶壶,他们说“省事最关键”。
对比分析:电茶壶泡普洱香气评分比紫砂壶低40%,口感明显差一截。
现在市面上有许多普洱茶专用茶具套装,一套里包括茶盘、茶针、公道杯等等,特别适合新手。虽然贵一点但用起来省心,我有个同学买了套600多的套装,用了一年多还跟新的一样,他说“这钱花得值”!
实际难题:套装里的茶针特别好用,能轻松撬开紧压茶。而且公道杯能让茶汤均匀,不会一边浓一边淡,不过买套装时要留意配件品质,有些小厂家的茶针容易生锈。
青瓷杯泡普洱那叫一个美!它的釉色温润茶汤倒进去像流动的翡翠。不过青瓷杯导热慢泡出来的茶香气不如紫砂壶浓郁。我有个做的朋友就喜爱用青瓷杯,他说“喝的是茶欣赏的是艺术”!
个人感受:用青瓷杯泡生普茶汤颜色和杯子融为一体,每次喝都像在欣赏一幅水墨画!
现在连泡茶都着手智能化了,市面上已经出现能自动控制水温、时间的茶具。不过我个人觉得泡茶这事儿还是得靠手感和经验,机器再智能也替代不了人的感觉,不过对忙碌的年轻人而言智能茶具确实是个好选择。
争议焦点有人认为智能茶具能精准控制,有人觉得少了人情味。我觉得吧茶具就是个工具用得顺手就好,管它智能不智能!
选对茶具普洱茶才能从“普通”变“惊艳”!你还在用错工具吗?赶紧试试我说的这些方法,保准让你喝出“老茶鬼”的水平!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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