普洱茶的混合香味这些香气你闻到了吗

你有没有过这样的经历？泡一壶普洱茶刚一开启盖子，那股陈香扑鼻而来让你瞬间放松，可你又是不是经常觉得，这香味太复杂了其实你根本不知道它到底是什么味？别急今天我就来告诉你，为什么普洱茶会有这么多香味，

你是不是也遇到过此类情况？买了一款“老茶”结果喝起来味道怪怪的，甚至有点发霉？其实不是茶不好而是你没选对，许多人以为普洱茶就是苦涩的，但其实它有各种层次的香味，比如花香、果香、木香、陈香……可你真的能闻出来吗？

1. 为什么普洱茶会这么香？

普洱茶之所以有香味是因为它的制作工艺和储存形式，其实茶叶在发酵进展中会发生多种芳香物质，就像酿酒一样，而且存放时间越长香味就越丰富，数据说一款五年以上的普洱茶，香味比新茶要多出30%以上，别小看时间的力量。

2. 你闻到的是什么香？

有人喜爱花香有人喜爱果香，还有人喜爱陈香，但你知道吗？其实每一种香味都代表不同的品质，比如花香常常来自高海拔的古树茶，果香或许来自云南的某些品种，而陈香则来自长时间的自然转化，你有没有试过一杯茶里同时闻到几种香味？

3. 香气怎么分辨？

其实辨别香气并不难，关键是你得用心去感受，你有没有留意到每次泡茶的时候，香味都会变化？刚着手是清新的后来慢慢变得醇厚。这就是因为茶叶在释放香气。你能够试着闭上眼睛深呼吸，看看能不能闻出不同的味道。

4. 好茶和坏茶的区别在哪里？

好茶的香味是自然的、持久的，而坏茶的味道往往是刺鼻的、不自然的。你有没有喝过那种一股霉味的茶？那就是劣质茶的表现。其实好的普洱茶香气应是干净、细腻、有层次感的，

5. 怎么才能闻出香味？

其实闻香是一种训练，就像练听力一样。你平时会不会留意周围的气味？比如家里的香薰、路边的花香、甚至是食物的香味。只要你多留意就能慢慢学会辨别。我以前也是这样现在一闻就知道是不是好茶。

6. 香气和价格有关吗？

其实香气和价格不一定成正比。有些人觉得贵的茶一定香，但其实不然。有些便宜的茶香味反而更纯正。数据说若干中低端的普洱茶，香味浓度甚至超过高端茶。别被价格吓到多试试。

7. 香气是怎么变的？

普洱茶的香味会随着时间变化，就像一个人的成长一样。刚做出来的茶香味比较清新；放久了，香味就变得醇厚。你有没有发现本身收藏的老茶，香味越来越舒服？其实这是茶叶在‘熟’的过程。

8. 怎么选取有香味的普洱茶？

其实选取普洱茶不能只看包装，要看内料和工艺。你能够先闻一下干茶看看有没有异味。然后冲泡后再仔细闻茶汤的香味。倘若你能闻出几层香味，那一定是好茶。

普洱茶的香味不只是嗅觉的享受，更是生活的态度。

你有没有想过为什么有的人喝茶特别香，而你却闻不到？其实不是茶不好而是你还没找到属于本身的那一杯。每一杯茶都有它的故事。你愿意听吗？

你闻到了吗？

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