精彩评论

普洱茶的香气多种多样,主要分为兰香、枣香、荷香和樟香四种。 兰香:新鲜的普洱茶青带有青叶香,经过长时间陈化后,青叶香会转变为青香。那些种植在樟树林下的茶树,会吸收樟香并融合青香,形成珍贵的兰香。 枣香:只有生长在植被茂盛、云雾缭绕且伴有野生枣树的环境中的茶树,才能产生这种香气。优质的普洱茶。

第五种味道:水味 水味是因为普洱茶在鲜叶萎凋和摊凉过程中处理不当而产生的。温馨提示:一般劣质普洱茶的味道是酸味和水味,因此如果在品鉴普洱茶时喝出酸味、水味的话,就不要购买了。第六种味道:无味之味 “无味之味”,出自清朝人陆次云:“茶真者,甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。冰糖香入口就满嘴溢香,其香独特,有类似冰糖的香气。易武刮风寨、麻黑普洱茶,都有明显的冰糖香。干果香 具有干果香的普洱茶往往是存放了多年,陈化度较高的生茶中,此种香气在普洱茶中较为罕见,如苦杏仁、松仁、槟榔等。果香 此种香气在普洱茶中普遍存在,如苹果、柠檬、甜桃、西瓜等。

普洱茶香型大:16种香气你了解多少? 熟果酸味:这是有一定年份的老茶中常见的味道,像是梅子酸或水果酸,非常独特。勐海卫味:勐海地区的茶有特别浓郁的味道,这三大要素包括勐海料、勐海发酵和勐海仓储。青味:这是由于杀青时温度或时间不足(低于180度),产生的青草香气。清叶香是普洱茶香最初始的正常香气,云南大叶种普洱茶叶(新的生茶最为明显)均有一股强烈的青叶香。荷香 荷香属于浪漫情韵茶香,用幼嫩茶箐新料制成时,散发着强烈的清荷香,经过适当的陈化发酵后幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香,自然而留下淡淡荷香。兰香 兰香是普洱茶的幽然之香,清爽幽雅,是最珍贵的茶香。

陈香:普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。 药香:木脂氧化充分和陈香混合在一起,所产生的类似的香气。 干菌香:酵母菌产生的香气。 果胶香:茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气,是优质古树茶的特征香气之一。 果胶还能使茶汤变得稠厚发亮,但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。

以下是普洱茶常见的30种香味及其简要排名供茶友参考: 陈香 - 普洱熟茶的经典香气越陈越醇厚。 木香 - 带有自然木质的气息。 药香 - 类似材的芬芳。 枣香 - 似红枣般的甜美气息。 樟香 - 清新而特别的樟树香气。 蜜香 - 如蜂蜜般甘甜的香味。 兰香 - 高雅如兰花的芬芳。

普洱熟茶 枣香熟茶典型的香气,甜而带红枣的香气,属于适度发酵的熟茶,新发酵的熟茶香气较淡,很难闻到,经过3-5年的陈化,那些枝叶老、内含物质丰富的熟茶,就较易转化为枣香。甜香甜香又有两种甜,一种为带糖香味的甜香,如焦糖香或红糖香,焦糖香的熟茶多为重度发酵的。另一种即无糖香的气息。