大家好呀我是你们的老朋友一个爱喝茶也爱分享的普通人。今天咱们聊聊普洱茶隔水煮的时长还有怎么避免营养流失保留它的原香。说真的普洱茶此类东西要是煮得不对劲儿，那滋味儿可能就会让人哭笑不得。所以呢今天我就结合本身的经验，跟大家唠唠这个事儿。
先说结论吧普洱茶隔水煮的话，时间控制在3到5分钟之间。当然啦，这个时间也不是绝对的，具体还得看你手头的茶叶是什么样的。比如说，假使是新茶，那煮个3分钟就够了；但倘若是若干老茶，特别是那些存放了十几年甚至几十年的老熟普那就得稍微煮久一点，差不多5分钟左右。不过呢，不管你是煮新茶还是老茶，都要记住一句话——“宁短勿长”。为啥这么说呢？因为普洱茶的营养物质和香味其实挺娇气的，煮得太久，它的好东西就容易跑掉，剩下的可能就是一股子苦涩味儿。
其实吧，我本人刚开始学煮普洱茶的时候，也是稀里糊涂的。有一次心血来潮，把一饼老熟普丢进壶里，直接煮了十几分钟。结果呢，茶汤颜色倒是红得发亮，但味道嘛……啧啧那叫一个苦啊！喝完以后嗓子干得像沙子，还睡不着觉。后来我才明白，原来煮普洱茶就跟煲汤似的，讲究的是火候。火候不到位，味道就差远了。
说到这里有人有可能问：“那为啥煮久了会让茶变苦呢？”其实道理很简单，普洱茶里面含有很多天然的物质，比如茶多酚、氨基酸之类的。这些东西嘛，有的适合快速释放，有的则需要慢慢渗透出来。倘若你煮的时间太长，这些物质就全都跑到茶汤里去了，而且还会带出来部分不太好的成分，比如单宁酸啥的。这样一来，茶汤自然就会变得又苦又涩，喝起来就不好受了。
那么疑惑来了，既然煮久了容易出疑惑，那咱们该怎么避免呢？水温一定要控制好。我记得以前有个朋友跟我说，煮普洱茶要用刚烧开的水，直接倒进去就行。但我试了一下发现，这样虽然能加快茶的味道释放，但也容易把茶叶给“煮坏”了。所以后来我就改用了稍微凉一点的水，等水温降到90℃左右再下茶叶，效果就好多了。至于水量嘛，我个人觉得茶和水的比例大概在1:50左右比较合适，也就是一小撮茶叶配一大壶水。这样既能保证茶香浓郁，又不会浪费太多材料。
其次呢，就是要关注观察。每次煮茶的时候，我都习惯盯着壶里的动静，看看茶汤的颜色有不存在变化。假若发现颜色已经很深了，那基本上就可关火了。当然啦，倘使你觉得茶汤还不够浓，想再多煮一会儿也没关系但千万别超过5分钟哦！毕竟，咱们煮茶的目的不是为了考验耐心，而是为了让茶更好喝。
再对于说我个人的感受吧。我觉得煮普洱茶这件事儿，其实挺有仪式感的。尤其是在冬天，坐在炉边慢慢熬一壶热腾腾的茶，闻着满屋子飘散出来的香气，整个人都会变得特别放松。不过呢，有时候也会遇到若干小意外。比如有一次我煮了一壶茶，正准备倒出来的时候不小心碰翻了杯子结果茶汤洒了一地。当时心里那个懊恼啊，真是恨不得钻进地缝里去。但从那以后，我就学会了更加小心再也不敢大意了。
最后再强调一遍，煮普洱茶的时间是3到5分钟这个范围是比较安全的。当然啦每个人对茶的喜好都不一样，有些人可能喜欢浓一点的，有些人则偏爱淡一点的。所以呢，大家可依照本身的口味适当调整时间，找到最适合自身的那一口。不过呢，无论你怎么调都别忘了给茶叶留点余地，别让它“煮得太狠”，不然的话，原本的好味道可就全毁啦！
好了，今天就聊到这里吧。期待我的这些经验和建议能帮到大家，让大家都能煮出一壶香醇美味的普洱茶。记得啊，喝茶是一件很享受的事情，别给本身太大压力。要是哪天煮出来的茶味道不如预期也不要灰心，继续尝试，总会找到属于你的那一款！好了，祝大家都能喝上一口暖心又解渴的好茶咱们下次再聊！
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