柠檬红茶所选用的茶叶品种探究

一杯柠檬红茶里的学问

柠檬红茶这类东西看似简单但你知道吗？里面藏着不少门道。我第一次认真研究它还是因为朋友送了我一罐号称“顶级”的红茶结果泡出来跟普通袋泡茶没啥区别。当时我就想这到底怎么回事？

你是不是也被糊弄过？

说实话很多人买柠檬红茶可能根本没在意茶叶是什么品种。市场上随便抓一把包装上写着“特级”“原叶”结果味道稀松平常。其实市面上常见的茶叶有阿萨姆、锡兰、大吉岭还有咱们的小种红茶。有一次我去茶馆，老板随手抓了一撮阿萨姆，泡出来的茶汤红艳透亮，闻起来带点麦香，喝一口却觉得有点涩。后来他换了锡兰，颜色稍浅，入口顺滑，但少了点层次感。你说奇怪不奇怪？

数据背后的故事

别看这些茶叶都叫红茶，它们的产地、工艺差别可大了。比如阿萨姆产自印度，叶片粗壮适合用来做奶茶，因为它耐泡且香气浓郁。而锡兰呢，来自斯里兰卡，茶汤偏清亮，适合单独饮用。大吉岭则更讲究，每年采摘时间不同，价格能差好几倍。我记得去年跟朋友去云南旅游，人家推荐我喝滇红，说它是的“大吉岭”。结果一喝，茶汤金黄，带着蜜香，完全不输那些进口货。

生活中的选择困境

其实吧，我觉得很多人买茶的时候都是凭感觉。有一次我逛超市，看到一款标价99元的“手工红茶”，包装特别精致，想着肯定不错结果泡出来一股怪味。后来才知道，这类茶可能是拼配茶，把不同等级的茶叶混在一起卖高价。还有一次，我在某直播间抢到了一款“网红红茶”，说是“零添加”，但冲泡后发现茶味寡淡，像白开水一样。哎，真是花钱买了教训！

争议焦点：价格真的等于品质吗？

说起来，我也纠结过。有时候觉得贵的一定好，但有时候又觉得性价比才是王道。比如有一次我花50块买了一盒小种红茶，泡出来烟熏味很足，回甘也挺明显，性价比完胜那些动辄上百的进口茶。不过也有朋友说，喝茶嘛，图个心情，太较真反而累。但我总觉得，既然花了钱，总得对得起本身的味蕾吧。

未来的路：本人动手丰衣足食

现在想想，与其被商家忽悠，不如本人学着挑茶。比如学会分辨干茶的颜色、闻香识茶，甚至试着本身拼配。我有个朋友就特别厉害他家的柠檬红茶配方是本身琢磨出来的，茶叶用了50%锡兰、30%滇红、20%阿萨姆，再加几片新鲜柠檬，泡出来简直绝了。其实啊，喝茶这件事，说到底还是得靠自身摸索，慢慢找到适合本人的那一口。

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责任编辑：江南吃醋王