老班章与八角亭：普洱茶的班章年份之选

老班章与八角亭普洱茶的班章年份之选

最近跟几个茶友聚会聊到普洱茶，话题一开启就停不下来，特别是聊到老班章和八角亭这两个牌子，简直吵得不可开交！有人说老班章就是普洱界的"爱马仕"，贵得离谱但值得；有人却说八角亭性价比高，年份选对了也不差，我这普通茶客听得一脸懵逼，最后只能默默掏出手机搜索，结果越搜越晕，这年头喝口茶怎么这么难？得懂产地、懂年份、还得懂牌子背后的故事，简直比追星还累。

关于普洱茶的基础知识

普洱茶主要分为生茶和熟茶两种，就像人生要么激进要么稳健两种选取一样简单直接。

1. 普洱茶为什么分生熟两种？

生茶和熟茶的区别就像人生两种选择，生茶是自然发酵越陈越香需要时间沉淀；熟茶是人工渥堆发酵，口感醇厚适合即饮，选生茶还是熟茶完全看个人性格——急性子选熟茶，慢性子选生茶，我个人觉得生茶像等待爱情，过程漫长但结果美好；熟茶就像快餐爱情，直接爽快但缺乏回味。

老班章贵得离谱就像北上广的房子一样，主要是因为产量少、品质好、名气大，老班章村只有几百户人家，一年产量有限；茶树树龄大，茶气足口感霸道；加上炒作，价格自然水涨船高。我第一次喝老班章时感觉就像被闪电击中又麻又爽，但价格也让人心跳加速，现在想想或许喝的不是茶是身份象征吧。

八角亭茶就像茶叶界的"性价比之王"。它不是单一产地茶而是拼配茶价格亲民但品质稳定，八角亭这个名字听着就很有民族风情，茶汤颜色红浓明亮口感顺滑，不刺激。我刚着手喝茶时就是从八角亭入门的不会太苦涩，适合新手。现在想想八角亭就像初恋，简单纯粹虽然后来没再喝，但回忆起来还是甜的。

普洱茶年份就像女生的年龄，说多了不行不说也不行。一般看包装上的生产日期，或是听商家说"88青饼""92普洱"等专业。年份越久越好但前提是储存得当。我有个朋友收藏了十年普洱，打开时一股霉味扑面而来，直接报废。所以记住不是所有老茶都好还得看储存条件。我的提议是：别盲目追求年份适合本身的才是的。

普洱储存就像养孩子需要耐心和细心。避光、通风、干燥是三大原则。不能放在厨房或卫生间，这些地方湿气重；也不能暴晒，会毁坏茶叶内质，我有个茶友把茶存放在鞋柜里，结果茶叶吸了异味成了"香皂茶"。现在想想茶叶储存比养宠物还麻烦，需要定期检查还要防止虫蛀。我的提议是要是不是专业收藏就买即饮茶省心省力。

班章茶就像茶叶界的"战斗民族"，茶气足，口感霸道苦涩明显但回甘快。其他产区如易武、冰岛等，各有特色。易武茶柔和冰岛茶甜润。我第一次喝班章时感觉口腔被火烧过一样，苦得质疑人生但几分钟后回甘强烈，让人。就像第一次吃辣的四川菜，呛得流泪但还想再来一碗。班章茶适合重口味的茶友，新手提议从柔和的产区着手。

泡普洱就像谈恋爱需要掌握火候。水温要高一般95℃以上；洗茶要快，倒掉第一泡；出汤时间要控制好，生茶快熟茶慢。我刚着手泡茶时水温不够泡出来味道淡得像白水；后来水温太高，苦涩得喝不下。现在终于找到平衡点就像找到恋爱中的那个"刚刚好"。记住：泡茶不是越复杂越好简单直接反而出好茶。

新手选普洱就像选对象，不能太冲动。先从知名入门如八角亭、大益等；先喝熟茶，再尝试生茶；先买小包装，再考虑整提，我刚开始喝茶时被老茶客忽悠买了饼茶，结果喝不惯浪费钱。后来从八角亭小罐茶开始，慢慢找到感觉。记住：喝茶是享受不是出资；适合自身的才是的，别被所谓"收藏价值"忽悠。

总结

聊了这么多我发现普洱茶就像人生，有苦有甜需要时间沉淀。老班章和八角亭各有千秋，就像人生的不同选择，选茶就像选伴侣不能只看名气和价格还得看适不适合本身。我现在终于理解喝茶是享受过程不是攀比身份。以后喝茶我决定简单点好喝就行价格恰当就行年份适合就行，毕竟茶是用来喝的不是用来炫的，对吧？😉

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责任编辑：知乎盐选创作者