精彩评论

毛茶普洱则是将粗大的老茶叶压成茶饼,与普通绿茶类似。 普洱生茶最初被认为是一种黑茶。但是,由于普洱生茶经过的加工工艺是类似绿茶的,所以现在被归为普洱茶的一种。 总体而言,普洱生茶不属于传统的黑茶,它属于普洱茶的一种,因为它是经过轻微加工处理的绿茶。普洱生茶的饮用方法与普洱熟茶和普洱茶类似。一锤定音:普洱茶属于黑茶家族 直接上结论:普洱茶是妥妥的黑茶!它和湖南安化黑茶、广西六堡茶是同一类,关键都在于后发酵这个神奇工艺。有个真实段子:我朋友在茶城开店时,遇到个客人非说普洱是红茶,她二话不说拿出生普和滇红对比——生普茶汤金黄透亮像琥珀,滇红却红艳似血,客人当场服气。

为何把普洱生茶归类为绿茶类?普洱茶之前并无生熟之分的,直到1973年,昆明茶厂(现云南中茶茶业)发明了渥堆发酵工艺,普洱熟茶才真正出现。生茶和熟茶本质上就有不同,归类自然也会有区别。常见的茶叶分类方式无非是按照加工工艺划分绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶。普洱生茶既不是绿茶也不是黑茶它有本身的身份和地位。无论你怎么看它,它都在那里静静地等待着你的发现。倘若你还没尝试过普洱生茶,不妨买一款试试,说不定它会给你带来意想不到的惊喜。毕竟,喝茶这件事,最关键的不是纠结它是哪种茶,而是找到让本身开心的那一杯。

摘要:本质分类:普洱茶既不是红茶也不是绿茶,是的后发酵茶类工艺密码:生普工艺近似绿茶,熟普渥堆发酵自成一派口感:生茶鲜爽似绿茶,熟茶醇厚近红茶但更温润陈化魔法:随时间自然转化,形成红茶绿茶不具备的陈香标准:GB/T 22111-2008明确普洱茶为特种茶类 上周朋友聚会。

未发酵的生普按照工艺算是绿茶,熟普的加工工艺和黑茶差不多。因普洱茶的复杂。

普洱茶是“杀青和干燥”环节之后慢慢发酵转化的,是“后发酵”的,所以它应该归为黑茶类。 而说普洱茶生茶,应该归为“绿茶”类中,是因为什么呢?这个争议来自哪里呢? 绿茶工艺是摊晾、杀青、揉捻和干燥。 普洱茶生茶,特别是普洱茶晒青毛茶时的工序。