
最近听说一个朋友买了一堆普洱茶囤着喝,结果发现放了两年后味道变了,还长毛了!这事儿让我也紧张起来——我也有几饼普洱茶,是不是也要出问题啊?于是赶紧查资料,发现普洱茶放得久还真有讲究,不然可能就变成“废茶”了。
要不要密封是很多茶友纠结的事儿。有些人觉得密封好,怕空气影响茶叶;有些人觉得不能密封太严,要透气才好。我觉得吧,普洱茶需要一个平衡点,既不能完全暴露在空气中,也不能完全密封。比如可以用牛皮纸包住再装进透气的陶罐里,这样既能保持湿度又能让它慢慢“呼吸”。如果密封太严,茶叶会闷坏,就像人憋在密闭空间一样不舒服。
存茶的地方超级重要!千万别放在潮湿的地方,比如厨房或者卫生间附近,否则容易发霉。是干燥通风的地方,比如书房或者卧室角落。记住,温度不能太高也不能太低,保持在20℃左右。要是家里湿度高,可以放个除湿机或者生石灰吸潮。想象一下,茶叶在温暖湿润的地方就像被蒸,肯定不好受。
普洱茶分生茶和熟茶两种,熟茶一般存放时间比生茶短。生茶理论上可以存几十年甚至上百年,越存越香,但熟茶过了五六年可能就没啥变化了。不过时间不是唯一标准,关键还是看存储条件。比如你家湿度太大,存个三年都可能变质。所以别盲目追求“老茶”,适合才是最重要的。
有些茶友说要定期翻动茶叶,但我个人觉得没必要这么麻烦。除非你存的是散茶,不然饼茶和砖茶本身就不容易受潮,偶尔检查一下有没有异味就行。翻动太多反而会让茶叶接触空气过多,加速氧化。不过如果你是那种“强迫症患者”,那就随你啦,但别折腾得太勤。
存茶的成本其实没那么夸张,但很多人可能会被吓到。比如买陶罐、竹筐之类的容器确实花点钱,但如果你存得合理,一两百块就够了。而且长期来看,存好的普洱茶升值空间很大,说不定哪天还能赚一笔呢!当然啦,前提是你得存得好,不然存再多也是浪费。
这些问题我都试着搞明白了,但篇幅有限就不详细说了。存茶这件事儿既简单又复杂,关键是用心去对待。别想着一夜暴富,也不要偷懒不管,只要坚持下去,你的普洱茶一定能成为生活中的小确幸。