一类古树茶和二类古树茶的区别主要在以下几个方面：树龄：一类古树茶一般是指树龄在300年以上的古茶树，而二类古树茶则是指树龄在100年以上、300年以下的古茶树。品质：由于一类古树茶的树龄更长，其茶叶质量常常比二类古树茶更高。一类古树茶的叶子更厚、更韧、茶汤更浓稠，口感更为醇厚。古树的定义及标准 依据标准普洱茶中的古树被分为两类:一类古树和二类古树。一类古树是指树龄在300年以上树高在5米以上树干直径在20厘米以上的古茶树。这类古树生长环境优越往往位于海拔较高的山区气候湿润土壤肥沃阳光充足。二类古树则是指树龄较短的古茶树常常木有一类古树那样严格的生长条件须要。