首先，普洱黑饼其实就是普洱茶的一种，准确地说，它是普洱熟茶的一种表现形式。普洱茶在中国可是历史悠久，特别是云南那一带，几乎成了当地的特产。普洱茶分两种，一种叫生普，另一种叫熟普。生普是直接把新鲜茶叶经过杀青、揉捻等步骤做成的，味道比较原始，有点儿绿茶的味道。而熟普呢，就是在生普的基础上。黑茶(dark tea)，因为其茶叶的外观呈黑色，所以应色得名。黑茶属于中国六大茶类之一，是深发酵(后发酵茶)的代表茶。产地一般在四川、湖南一代；黑茶的制茶工艺有杀青、揉捻、渥堆、散堆、干燥等环节。而今天我们讨论的题目就是普洱熟茶是否属于黑茶呢？ 实际上黑茶按地域分布，湖南安化黑茶。