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然而,值得注意的是,冷后浑是普洱茶在冷却后特有的现象。如果在冲泡过程中,茶汤就呈现出浑浊状态,那么这并非冷后浑的表现,而是另有原因。那么,导致普洱茶茶汤浑浊的因素究竟有哪些呢?△ 冲泡手法不当 一个可能的原因是冲泡手法不当。注水过猛或水温过高可能引起茶汤浑浊。

生普茶汤浑浊的原因有以下几点: 毫浑:茶品原料幼嫩,茶毫丰富,冲泡时茶毫脱离茶叶,悬浮在茶水中。

普洱茶的浑浊,往往源于茶叶的“沉睡状态”。尤其是陈年老茶或仓储较紧的茶饼,茶叶内含物质处于深度休眠,直接冲泡时,茶毫、果胶、多酚类物质瞬间释放,茶汤便容易显得粘稠浑浊。 这并非茶劣,而是茶未醒。就像沉睡的巨人需要一声呐喊唤醒。 茶叶原料疑惑:新普洱茶中的茶毫多,尤其在春茶中,这些绒毛会悬浮在茶汤中造成浑浊现象。 冲泡水温不当:水温过高会烫伤茶叶,使茶毫大量脱落,从而使茶汤浑浊。 注水手法不当:冲泡时假使水势过猛或直接冲向茶叶,会扬起茶末和茶毫,造成茶汤浑浊。

热揉和揉捻过重都会导致茶汤浑浊。 为了使干茶更香卖相好而进行热揉, 会导致茶叶细胞组织破坏大量角质层破碎脱落, 就必然会导致茶汤浑浊。 普洱茶揉捻是普洱茶工艺中不可缺少的也是必需的,而且对后期存放转化是非常重要的影响因素。 揉捻主要是要使叶片受到力的作用,使细胞壁破裂,部分茶汁渗出,同时增加茶叶的表面黏度,调节茶叶水溶性物质的浓度。

原料造成对于一个嫩度过高的普洱茶来说,尤其是春茶的芽头,其上绒毛多,一经冲泡,立马脱落在水中,造成“毫浑”现象。制作过程原因普洱茶的制作多为手工,在杀青、揉捻过程中,如果附着了杂质,而后期的拣剔过程未能有效去除,则会造成茶汤浑浊现象。另外,揉捻之后,未能及时干燥,也可能会造成茶汤浑浊。