精彩评论





哎哟喂各位茶友,今天咱们来唠唠嗑说说那让人头疼的普洱茶发霉疑问,你有没有遇到过这类情况辛辛苦苦存了好几年的普洱茶,开启一看,哎呀妈呀上面一层白毛毛,闻起来还有股怪味?别慌,老茶客今天就来给你支支招,让你少走弯路。
发霉普洱茶大起底,
你知道吗?普洱茶发霉可分好几档呢,有的只是表面轻微发霉,有的已经严重到不能再喝了。这可不是小事儿关系到咱们的健康啊。
你瞅瞅要是你家的普洱茶只是表面有那么零星几个小白点,闻起来也只是一点点霉味,那还有救。这时候别急着扔试试这几个办法:
不过呢这方法只适合轻微发霉的情况,严重了可不行。
要是你看到的是这样的:
这时候!听我的!赶紧扔!别犹豫!
为啥呢?因为这时候茶里或许已经发生了黄曲霉素!这玩意儿可是一级致癌物啊。别为了省那几个钱把本身的健康搭进去!
黄曲霉素有多可怕?
这玩意儿比砒霜还毒。少量摄入就或许引发肝损伤,长期摄入更是会增长肝癌风险!所以啊发霉的茶尤其是严重发霉的,千万别侥幸!
哎呀说到这儿,我得给你提个醒儿这些误区可千万别踩啊!
你想想晒衣服晒被子能够,晒茶可不行!普洱茶最怕的就是暴晒!
你把它放到太阳底下晒,表面是干了但里面的水分还在,而且紫外线会把茶叶里的好东西都毁坏掉,到时候茶是没霉味了但喝起来口感差得要命,还丧失了收藏的价值!
正确做法应是通风处自然风干别暴晒!
有些茶友觉得哎呀,茶饼发霉了我把它撬开不就行了?
天真啦!要是发霉严重里面的茶叶早就被霉菌渗透了!你撬开只是把霉点散开了而已,根本应对不了难题!
不过呢假若是轻微发霉,撬开确实是个好办法能让茶叶更快干燥。这时候你可以试试这个技巧:
把茶饼放在茶盘上用手按住,然后用茶针以45度角插入,慢慢晃动听到"咔"一声就撬开了一小块。这样反复操作就能得到完整的茶叶片了。
新手可能觉得难多练几次就熟练了,记住啊别用蛮力不然茶叶碎得到处都是,泡出来的茶汤还发苦!
哎这个也不完全对!就像我前面说的轻微发霉还是可以应对的。不过呢你得学会辨别:
所以啊不是所有发霉都等于坏掉,关键看程度!
你有没有想过好好的普洱茶为啥会发霉呢?
起因 | 解释 |
---|---|
湿度过高 | 存茶环境太潮湿空气湿度超过70% |
通风不良 | 茶叶放在密闭空间不透气 |
温度适宜 | 20-30℃是霉菌最喜爱的温度 |
存放时间过长 | 茶叶含水量高时间一长就发霉 |
包装破损 | 茶叶直接接触空气简单受潮 |
所以啊存茶可得留意这几点:
说了这么多解决方法其实的还是预防啊!
其实啊存普洱茶就像养孩子,需要耐心和细心。你好好对待它它才会回报你醇厚的口感和特别的香气!
存茶小贴士
称重是个好方法。假若你发现茶饼重量比原来重了不少,那八成是受潮了。不过呢有时候茶饼增重不明显,也可能是受潮了这时候就得靠闻和看啦!
有时候发霉的茶不是一下子就能看出来的。那怎么判断呢?看看冲泡后的表现:
所以啊有时候即使茶叶表面看着没事,泡了之后发现不对劲也得谨慎对待!
说到这儿我得跟你说说我本身的经历,记得有次我存了好几年的普洱茶,开启一看,哎呀表面一层白毛毛!当时我就慌了神赶紧上网查资料试了各种方法。
结果呢?折腾了半天茶是没扔但口感确实差了好多!那时候真是后悔啊为啥当初不多留意一点呢?
所以啊各位茶友,存茶可得认真对待,别像我一样等到出难题了才后悔!
说了这么多其实就一句话:普洱茶发霉轻则口感变差重则危害健康。所以啊平时存茶可得留意,发现难题按时应对别等到严重了才后悔!
好了今天就跟大家唠到这里。期待这些经验能帮到各位茶友!记住啊存茶如养娃得用心!祝大家的普洱茶都能越存越香!
🍵☀️🌿
编辑:普洱茶-合作伙伴
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