你是不是也经常在茶店被忽悠？看着一堆普洱茶分不清哪个是生的哪个是熟的？别担忧我来给你讲讲怎么从头到尾看懂这玩意。

一、干茶颜色

先说最直观的就是干茶的颜色，生普洱的干茶颜色常常比较深绿，像刚摘下来的茶叶一样，有些还带着点青绿色调，而熟普洱就完全不一样了，颜色偏红褐色或是黑褐色，看起来特别沉稳。

你要是去茶店看到那种颜色特别深、有点发黑的，十有八九是熟茶，反过来颜色偏绿、带点嫩芽的，大概率是生茶。

小贴士

• 生茶颜色偏绿像刚摘的新鲜茶叶，
• 熟茶颜色偏深像老树皮，

其实吧刚着手我也分不清，后来慢慢练出来的。

二、叶底颜色

泡开以后看叶底也是个好方法，生茶的叶底颜色还是偏黄绿色，看着挺新鲜的摸起来也比较硬。而熟茶的叶底颜色就明显变深了，是黑褐色的而且摸起来软软的，像是煮过一样。

你要是去茶店能够让他们泡一杯，然后看看叶底是什么颜色。假如颜色特别深那基本就是熟茶了。

对比表格

项目	生普洱	熟普洱
干茶颜色	墨绿或深绿	红褐或黑褐
叶底颜色	黄绿或浅绿	黑褐或暗红

不过说实话光靠颜色也不够准，还得结合其他方面。

三、香气和味道

闻一闻尝一尝，也是辨别的关键方法。

生普洱的香气比较清新，有点像春天的味道闻着很舒服。喝起来口感也比较清爽，有点刺激感像夏天的风一样。

而熟普洱的香气就不同了，闻起来有种陈香像是老房子的味道，有点沉稳。喝起来更顺滑甘甜的感觉很明显像冬天的暖茶。

其实我第一次喝熟茶的时候，差点以为本身喝的是，但后来习惯了就觉得挺舒服的。

四、汤色

汤色也是一个要紧的参考。生普洱的茶汤颜色偏黄，清亮通透看着就像刚泡出来的水一样。

而熟普洱的茶汤颜色更深，接近红褐色看着有点浑浊，但其实这是正常的。

你能够试试看倘使茶汤颜色特别深，那大概率是熟茶。

五、手感

撬茶的时候手感也能帮你判断。

生普洱的茶叶条索比较紧实，摸起来硬硬的像松针一样。

而熟普洱的茶叶条索比较松软，摸起来像绸布一样感觉很绵软。

我以前买茶的时候就靠这个办法分清楚了。

六、制作工艺

其实生茶和熟茶最大的区别在于发酵。

生茶是直接晒干的没有经过发酵，所以保留了更多的原始风味。

而熟茶是经过渥堆发酵的，这个过程会让茶叶变得柔软，颜色变深味道也变得更醇厚。

简单而言熟茶就是“发酵过的生茶”，而生茶就是“没发酵的茶”。

其实这个过程有点像做酒，时间越长味道越醇。

七、个人感受

我觉得熟茶更适合喜爱浓烈口感的人，尤其是年纪大一点的朋友，喝了对胃比较好。

而生茶更适合喜爱清爽口感的人，尤其是年轻人喝起来更有活力。

不过每个人口味不一样，你喜欢哪种都可以。

其实我刚着手喝普洱茶的时候，也被骗过几次现在才理解，多看、多闻、多喝才能真正掌握。

别怕犯错多试几次，你就懂了。

八、总结一下

要分辨生熟普洱茶可以从这几个方面入手：

• 干茶颜色生茶偏绿熟茶偏深。
• 叶底颜色：生茶黄绿熟茶黑褐。
• 香气和味道：生茶清新熟茶醇厚。
• 汤色：生茶黄熟茶红。
• 手感：生茶硬熟茶软，
• 制作工艺：生茶不发酵熟茶发酵。

其实这些方法都不难只要你用心观察，慢慢就能分清楚。

最后送你一个小彩蛋：3秒辨别法——看干茶颜色。假若你看到颜色特别深的，那就是熟茶；颜色偏绿的，就是生茶。

别再被忽悠啦记住这些小技巧，下次买茶就稳了。

期望这篇分享对你有帮助，祝你喝茶愉快～🍵