普洱茶这玩意儿听着简单，选起来却让人头大！茶饼、茶砖、沱茶生茶、熟茶年份、山头……新手一脚踏进去，简直像进了迷宫，今天咱就用大白话给你捋清楚，保证你闭眼都能挑到好茶！
选普洱茶你真的被坑过吗？
说实话我当年也是交了不少“学费”，花了大几百买回来的茶，泡出来又苦又涩还不如路边摊几块钱的茶包！其实许多茶友都踩过坑要么被价格忽悠，要么被概念绕晕，今天咱就掏心窝子说说怎么避坑。
生茶熟茶这是选普洱的第一道坎，生茶像个小伙子刚出来的时候有点“野”，茶汤金黄透亮喝起来回甘快，熟茶呢像是个沉稳的大叔茶汤红浓，口感顺滑喝起来暖暖的，其实生茶适合喜爱刺激的熟茶适合怕苦的，不过记住一点生茶年份短的别急着买，熟茶要选发酵均匀的。
茶饼圆滚滚的茶砖方方正正，茶沱像个小馒头，其实形状不同主要是方便运输和储存。品质好不好还得看内质。不过茶饼比茶砖更简单“透气”，转化的速度会快一点，茶沱呢适合小口品饮。我个人更偏爱茶饼感觉更“正统”些。
“这茶有20年了绝对值。”听到这话你可得小心。其实普洱茶不是越老越好，关键看转化得好不好。有些茶放几十年味道还是“清汤寡水”，有些放几年就“香气扑鼻”。我个人觉得5-10年的生茶10-20年的熟茶，口感最“惊艳”。记住好茶不怕细品别光看年份。
普洱茶的价格区间大得惊人，从几十块到上万块都有。其实价格低的不一定是“假茶”，但品质肯定差不了。比如有些茶用的是低端原料，或发酵工艺不过关，我个人提议新手别贪便宜100-300元的中档茶，品质和口感都能接纳。记住一分钱一分货茶圈里这话还是挺灵验的。
有些茶一开启香气“冲天”，但泡出来味道却“平平无奇”，这很或许是“香精茶”。其实辨别方法很简单闻干茶香假如香气过于“霸道”，而且不自然就得留个心眼。泡茶的时候观察茶汤颜色假使颜色变化太快，也是“不正常”的。我个人觉得好茶应是“香气内敛”，喝起来“层层递进”。
班章、易武、冰岛……这些山头名头响亮，价格也高得吓人。其实山头只是作用品质的因素之一，不是唯一标准。比如同样是班章茶不同年份、不同工艺口感差别也很大。我个人觉得新手别盲目追山头先从“无名小将”着手，找到自身喜爱的口感最要紧。
泡普洱水温是个“技术活”，生茶用沸水熟茶稍微低一点比如95℃左右，其实水温太高简单“烫伤”茶叶，太低又“激发”不出香气。我个人提议新手能够先试试手测水温，感觉“烫手但能忍”就行。记住好茶配好水水温对了，口感才能“到位”。
看干茶、闻香气、观汤色、品滋味、看叶底，这是判断品质的“五步法”。其实新手或许觉得太复杂但多喝几次就“有感觉”了。我个人觉得好茶喝起来“顺滑”回味“悠长”，而且“越喝越想喝”。记住品质好不好舌头不会说谎！
现在普洱茶市场越来越“透明”，价格也在逐步“回归理性”。我个人预测未来几年高品质的普洱茶或许会“下放”到更广泛的消费群体。不过顶级山头、稀缺年份的茶，价格还是会“高高在上”。但对咱们普通人而言好喝不贵的普洱茶会越来越多，这是好事。
选对普洱茶生活都香了！
选普洱茶其实没那么难。生茶熟茶、茶饼茶砖、年份价格，这些“门道”你慢慢就会摸透。记住好茶是“喝出来的”不是“看出来的”。从今天起别再怕踩坑大胆去尝试吧！
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