你有没有遇到过这样的场景:打开珍藏的普洱茶饼结果发现它软趴趴的像橡皮泥一样?别提多闹心了我当时就差点手滑把茶饼捏碎!不过别急这事儿其实挺常见的咱们慢慢来搞定它。
其实啊普洱茶饼变软的原因主要有几个:
我那回就是因为阳台没关好,雨水悄悄溜进去,结果我的宝贝茶饼就软了,当时真是欲哭无泪啊!
最简单的方法就是"暴晒法"了!找个大晴天,把茶饼放在通风的地方晒个1-2小时。不过得记住,别晒过头了,不然就像"烤红薯"一样,茶味都没了!我当时晒了半小时就得赶紧收进来,不然真怕把茶晒坏了。
晒茶这事儿吧,真像走钢丝,晒轻了没用,晒重了就玩脱了!我朋友就晒过头,结果茶饼干了,味道也淡了,真是得不偿失。
小贴士:晒的时候可以隔半小时摸一下茶饼,感觉不黏手了就差不多了。
还有个方法叫"密封回干",用食品袋把茶饼包好,放在干燥处一周,让湿度慢慢降下来。我后来用这个方法效果还真不错,茶饼恢复得挺自然。
不过得记住,食品袋别封太死,留个透气的小口,不然容易发霉。我同事就封太死了,结果打开一股霉味,白瞎了好茶!
要是你实在急,也能试试微波炉加热。把茶饼放里头,中火1-2分钟,水分就蒸发掉了。不过我试过感觉茶味有点变淡,不太推荐。
烤箱低温烘烤也是个选择,但得盯着点别烤焦了。我老公就烤过头结果茶饼脆得跟饼干似的,喝起来口感怪怪的。
方法 | 优点 | 缺点 |
暴晒法 | 快、简单 | 容易晒过头 |
密封回干 | 温和、效果好 | 慢 |
微波炉 | 快 | 可能影响茶味 |
为了避免茶饼再变软得做好预防工作:
我后来就吸取教训,现在每个茶饼都配个干燥剂小袋,还放在专门的茶柜里,这下安心多了!
茶饼变软了想撬开喝,这可真是个技术活!软茶饼像"橡皮泥",太容易碎了。
我建议先用茶针轻轻插入茶饼边缘,然后顺着纹理慢慢撬。别用剪子、改锥这些硬家伙容易把茶弄碎。我当时就犯过这个错,结果茶渣到处都是,收拾了半天。
要是实在撬不开,试试蒸汽回软。把茶饼挂在沸水上方,蒸汽能让它变软些。不过得小心别让茶饼碰到水。
小技巧:撬茶饼时,可以垫张纸巾这样茶渣不容易掉地上。
这个得看情况。要是只是轻软处理好还能喝还能存。但要是软得不成形,或者有霉味,那就别存了,直接喝掉吧。
我有个茶友,茶饼软了还硬存,结果后来长毛了,真是欲哭无泪。所以啊,该放弃时就放弃,别死磕。
有时候茶饼不是变软,而是松散,这其实挺正常的,特别是老茶。松散不代表品质差,可能是陈化的表现。
对付松散茶饼,直接手掰就行,或者用茶针轻轻一拨就散开了。我当时还担心松散的茶不好喝,结果泡出来口感特别好,真是意外之喜!
普洱茶饼变软了别慌,咱们有暴晒法、密封回干这些土方法,也有微波炉、烤箱这些高科技手段。关键是找到适合你的方法,别像我一样手忙脚乱。
预防永远比治疗重要,做好存茶工作,下次就不会再遇到这种糟心事了。记住我说的这些,你也能成为存茶小能手!
最后说句掏心窝子的话,喝茶这事儿,真的得用心。你用心对待茶,茶也会回馈你的味道。希望这些经验能帮到你,祝你喝好茶喝得开心!🍵
编辑:普洱茶-合作伙伴
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