新会柑不是随便种都能叫的！正宗新会柑的柑皮比较厚实，颜色是青中带黄，表面有清晰的油点。如果你看到那种颜色特别均匀、油光发亮的，八成是假货。新会本地柑农告诉我，真正的柑皮会带点涩味，而假货大多是香精味。而且新会柑的柑把（就是那个小蒂）形状比较特别，像个小喇叭。我前年去新会考察时发现，现在很多都是外地柑冒充，当地人都认得出差别。记住：正宗新会柑的柑皮泡出来的茶汤会有明显的回甘，而且能闻到自然的柑橘香，不是那种齁人的香精味。

加香精的小青柑一闻就知道！天然柑皮的香气是清新的，而香精味会特别冲，闻起来像橘子糖。还有个简单方法：泡开后看茶汤颜色，天然柑皮泡出来的茶汤是透亮的，香精茶汤会发浑。我自己试过好几种，香精柑皮的香气只能持续一两泡，而天然的能保持5泡以上。更简单的方法是看价格，低于50元/个的小青柑，90%都加了香精。我有个做食品检测的朋友说，现在香精技术太高了，有些甚至能模仿出柑皮的"回甘感"，但仔细品还是能发现不自然的地方。

包装陷阱太多了！现在很多商家用精美的礼盒包装，其实里面就是普通货。靠谱的包装应该简单实用，重点是能防潮防异味。我见过最坑的包装是那种真空铝箔袋，说是"高科技保鲜"，实际上小青柑需要适当透气。真正好的包装是那种牛皮纸袋+小铁盒的组合，既防潮又透气。还有个关键点：包装上必须写清楚产地、茶底等级和年份，这些信息不全的，八成有问题。我自己买东西时，看到那种包装花里胡哨的，反而会怀疑。记住：好东西不需要华丽包装，就像好女人不需要浓妆一样！