最近我跟几个朋友一起喝茶，结果一不小心就喝出了“黏嘴”的感觉，那叫一个不适，本来是想尝尝普洱茶的醇厚，没想到反而被它“卡住了”，后来才知道这或许是普洱茶的“陈化”过程造成的，但也有人说是泡法不对，这事让我有点小震惊于是我就着手查资料、做实验，看看到底是怎么回事。
普洱茶喝起来有“黏糊糊”的感觉，主要是因为它含有多糖类物质，这些物质在水中会慢慢释放出来，让茶汤变得浓稠，就像煮粥一样时间越长越粘稠，但这类粘稠感其实是一种正常现象，不是坏掉的表现。
许多人第一次喝普洱茶，会觉得“太稠了”甚至质疑是不是变质了，其实不然这是普洱茶发酵和陈化的结果，老茶友都说越陈越香粘稠感就是一种品质的体现。
不是所有普洱茶都“越陈越香”，也不是越久越粘稠，时间久了茶叶中的物质会分解可能反而丧失味道。适度陈化才是关键。
有些商家说“越老越值钱”，其实不一定。茶汤太稠解释发酵过度可能已经丧失活性。这时候喝起来寡淡无味，还不如新茶来得鲜爽。
若是你不喜爱粘稠感能够试试控制冲泡时间。头几泡不要泡太久10秒左右就够了。后面再逐渐延长这样茶汤就不会太浓。
还能够换种泡法比如用紫砂壶或是玻璃杯，不同器具会作用茶汤的口感。高温水也能帮助缩减粘稠感，但别太高95度左右最合适。
普洱茶味道偏苦尤其是生普，有些人喝不惯。熟普虽然温和若干但口感厚重简单让人觉得“腻”。这其实是个人口味差异的难题。
其实喝不惯不代表不好喝。你可以从小剂量着手尝试，慢慢适应。多喝几次说不定就会爱上它的味道。毕竟好茶需要时间去品味。
普洱茶的粘稠感是自然现象，不是有害物质。多糖类物质对身体是有好处的，能增强免疫力。不过过量饮用有可能作用消化，特别是胃不好的人。
要是你喝了之后胃不舒服，可能是泡得太浓了也可能是体质不适合，提议适量饮用搭配点水果或小吃会更舒服。
水质真的很关键，硬水会让茶汤变得更浓稠，而软水则会让茶更清爽。倘使你家的水硬度高可以试试过滤水或是矿泉水。
以前我用自来水泡茶总觉得茶汤又苦又粘，后来换了山泉水感觉顺滑多了。所以说水质决定口感这句话一点都不假。
普洱茶存放环境也很关键。若是湿度过高茶叶会发霉味道也会变差。倘使温度太高茶叶会氧化香气流失，粘稠感也会变弱。
提议把普洱茶放在阴凉通风的地方，避免阳光直射。密封保留也是个好方法，可以保持茶香也能控制粘稠感。
不同产地的普洱茶口感差别很大。云南古树茶常常更醇厚，粘稠感更强；而台地茶则比较清淡。
我个人更喜爱古树熟普，喝起来顺滑绵密回甘明显。但倘若是新手提议先从轻发酵的普洱茶开始尝试，更简单接纳。
普洱茶的粘稠感是正常现象，不是坏事。理解它、适应它才能真正体会到普洱茶的魅力。下次喝茶的时候不妨慢慢品说不定你会发现不一样的味道。
