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侧目不屑
2025-08-174楼: 我能说我一直用茶刀硬掰的么！。闲暇时，泡上一壶好茶，静静地品味茶汁的柔美，别有一番滋味。但你知道普洱生茶的制作工艺吗？让我们一起来探索这片茶鲜叶到茶饼的蜕变之旅吧！ 采摘:精细的采摘技巧 采摘是普洱茶制作的第一步，看似简单却充满技巧。采摘标准为一芽二三叶，部分茶区采用三四叶。采摘时要注意不能用指甲掐断茶叶，以免产生红梗。
普洱茶怎么脱芽最快，脱芽方法，剥开技巧，取下泡茶，翘茶方式
来源：普洱茶
李淼 | 2025-08-17 18:21:37
原标题：
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普洱茶怎么脱芽最快？
朋友问我说怎么脱芽最快？我一听就笑了。这事儿吧不是一朝一夕就能练出来的。
其实呢脱芽就是把茶叶从茶饼上取下来，但你别以为这很简单不讲究方法或许弄坏茶叶。
我第一次学的时候手忙脚乱的，差点把整块茶饼给掰碎了。
脱芽方法
- 工具筹备小刀、茶针、指甲钳、剪刀
- 选好位置找一个比较松的地方不要硬扯
- 慢慢来不能急越急越简单出错
- 用对工具：茶针最常用适合大多数情况
我一般会先用茶针轻轻去，然后慢慢撬开，这样不简单毁坏茶叶。
有些人喜爱用指甲钳但我觉得不太方便，尤其是新手。
还有人用小刀不过小心别划到手。
剥开技巧
剥开茶饼时要顺着纹理走，不能横着拉。
我以前试过直接用手撕，结果茶叶全碎了泡出来味道也差。
所以啊耐心是关键。慢慢来才能保证茶叶完整。
有时候茶饼太紧就得多试几次，别着急慢慢找感觉。
我有个朋友每次脱芽都像在拆礼物一样，特别有仪式感。
取下泡茶
脱完芽后怎么泡茶也是个难题。
许多人说水温要控制好，太高会苦太低又没味道。
我的经验是85度左右最合适，尤其是新茶。
老茶能够稍微高一点100度也没关系。
泡茶时间也要留意第一泡洗茶，第二泡着手喝。
我经常泡茶的时候看着茶叶慢慢舒展开来，感觉特别舒服。
就像喝茶一样慢点来，才会有味道。
翘茶途径
翘茶就是把茶叶从茶饼上轻轻翘起来。
这个动作要轻柔不然茶叶会断。
我一般会用手指轻轻压住茶饼边缘，然后慢慢往上翘。
有时候需要多次尝试才能找到最合适的角度。
我有个小技巧就是先用茶针戳几个点，再慢慢撬。
这样就不会一下子把茶叶弄碎。
翘茶的时候声音很小，好像在和茶叶说话。
那种感觉真的挺有意思的。
个人感受
说实话脱芽不是技术活，而是艺术活。
每个人的方法都不一样，找到适合自身的方法最关键。
我刚着手的时候总是手忙脚乱，后来慢慢摸索才有了现在的样子。
现在每次泡茶都会想起当初的笨拙，觉得挺有意思的。
所以啊别怕落空，多试几次总会找到自身的节奏。
总结一下
| 步骤 | 方法 | 工具 |
|---|---|---|
| 筹备 | 找合适的位置 | 茶针、小刀 |
| 脱芽 | 顺着纹理撬开 | 茶针 |
| 剥开 | 慢慢来别急 | 指甲钳、剪刀 |
| 泡茶 | 水温控制 | 温度计 |
| 翘茶 | 轻柔操作 | 手指、茶针 |
脱芽不是一蹴而就的事情，需要耐心和练习。
我期望这篇分享能帮到你，哪怕只有一点点帮助我也很开心。
下次有机会咱们还能够一起聊聊泡茶的趣事。
祝你泡出一杯好茶喝得开心，活得自在。
侧目不屑
2025-08-17
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