安吉白茶，尽管名为白茶，却属于绿茶类。安吉白茶因自然变异呈现白色，属绿茶，香气鲜爽馥郁。其独特之处在于，整片茶叶因自然变异而呈现白色，与常规白茶截然不同。安吉白茶是采用白叶茶按照绿茶的制作工艺精制而成，因此属于绿茶范畴。【 福鼎白茶的茶树特征 】福鼎白茶的茶树，通常呈现出较为粗壮的形态，叶片厚实。