普洱茶放多久才能松绿变黄？老茶客都怕的氧化危机，最新存茶黑科技曝光！

普洱茶放多久才能松绿变黄？老茶客都怕的氧化危机，最新存茶黑科技曝光，

你有没有发现以前买回来的普洱茶，放着放着颜色就变了？从松绿变成黄绿再慢慢变成红浓，这事儿是不是让你有点懵？别担忧今天我就来跟你聊聊这个话题， 普洱茶放多久才会变色？ 其实啊普洱茶放个3-5年就着手变色了，刚着手或许不太明显但时间一长你就发现它真的“老”了，就像人一样年轻的时候是青涩的年纪大了就变得沉稳， 我之前也买过几饼生茶，放了三年后茶汤的颜色从黄绿变成了橙黄，看起来更有层次感，那时候我还挺高兴的觉得这茶越陈越香， 不过你得留意不是所有变色都是好的，有些茶放久了会发霉、变酸，这时候就不能喝了，变色不等于好茶关键还得看气味和口感， 为什么普洱茶会变色？ 简单而言就是氧化，茶叶里的成分在空气中慢慢发生反应，颜色就跟着变化了。就像苹果切开后变褐一样，普洱茶也是这样， 但你千万别以为颜色越深越好。颜色太深不一定能喝特别是要是你闻到一股霉味或酸味，那解释这茶已经坏了千万别碰。 普洱茶的“变色”过程 我整理了一下部分茶友的经验，发现普洱茶的变色是有规律的： | 时间 | 干茶颜色 | 茶汤颜色 | 叶底颜色 | ||-|-|-| | 1-3年 | 墨绿 | 黄绿 | 黄绿 | | 3-5年 | 绿中带黄 | 橙黄 | 黄中带绿 | | 5-10年 | 绿中带褐 | 橙红 | 棕红 | | 10年以上 | 深褐 | 红浓 | 暗红 | 你看，随着时间推移颜色越来越深，茶汤也越来越醇厚，但这也意味着茶叶在慢慢转化，不是所有茶都能越陈越香。 老茶客都怕什么？ 许多人说普洱茶最怕的就是氧化。其实也不是怕氧化而是怕过度氧化。就像人一样太老了反而不好。 我有个朋友家里有几饼放了十年的老茶，结果泡出来味道怪怪的，还有点酸。他当时特别后悔说：“早知道就不该放这么久。” 所以啊不是越久越好3-5年才是黄金期。这时候的茶香气刚刚好口感也比较柔和。 现在有什么存茶黑科技吗？ 最近听说了若干新方法，比如用密封罐+干燥剂，或放在阴凉通风的地方，这些方法能够延缓茶叶的氧化速度，让茶保持更久的风味。 我自身也试过把茶放在4℃冰箱里效果还不错。不过要留意不要放太久否则会作用口感。 普洱茶的7个储存转化阶段 其实普洱茶的转化过程很复杂，但咱们能够简单理解为几个阶段： 1. 新茶期（1-3年）茶汤黄绿有生青味叶底鲜绿。 2. 转化前期（3-5年）：茶汤变黄红香味着手变甜。 3. 转化中期（5-10年）：茶汤更深香味更浓郁。 4. 转化后期（10年以上）茶汤红浓香味沉稳。 5. 陈化期（15年以上）：茶汤琥珀色香味醇厚。 6. 老茶期（20年以上）：茶汤酒红色香味独到。 7. 极老茶期（30年以上）茶汤深红香味厚重。 不过这些只是大致划分，每个人喝茶的感觉都不一样，有的喜爱新茶的清香有的喜爱老茶的醇厚。 你该怎么判断普洱茶的年份？ 我之前也纠结过这个疑问，后来总结了几招： - 看干茶颜色新茶是墨绿老茶是深褐。 - 看茶汤颜色新茶黄绿老茶红浓。 - 看叶底颜色新茶鲜绿老茶棕红。 - 闻气味：新茶有青草味老茶有陈香。 - 尝口感新茶苦涩老茶甘甜， 别轻信商家的话 有些商家会说：“我这茶放了20年价值百万！”听起来挺厉害但你得自身多查资料别被忽悠了。 价格高的茶不一定更耐放，便宜的茶也或许越陈越香。关键还是看保留方法和个人口味。 最后想说 普洱茶放久了确实会变色，但这不是坏事只要保留得当，恰当饮用它就会越陈越香。 我曾经也担忧过“氧化危机”，但现在理解了只要方法对，老茶也能喝出滋味。 别怕变色 只要你懂它它就会回报你。 *（文章完）*

责任编辑：熊希灵