哎你有不存在过这样的经历？家里囤了一堆普洱茶结果发现有的茶饼上长出了白白的小绒毛甚至还有点发霉的样子。这到底是能喝还是不能喝啊？我第一次遇到此类情况的时候也慌了神，毕竟买茶花了好几百块呢！后来查了不少资料才明白，这事儿得具体情况具体分析。
其实啊，普洱茶长毛不一定是坏事。有些时候那层白毛其实是“金花”，学名叫冠突散囊菌，是发酵期间自然形成的有益菌群。此类情况下茶汤会更醇厚，口感也会更好。但假如你看到的是那种灰绿色或是说黄褐色的霉斑那可能就是真发霉了。我以前就买过一款茶，打开一看，茶饼上长满了灰绿色的东西，闻起来还有股怪味儿，那肯定就不能喝了。关键在于分辨这些毛毛是什么颜色长在哪里。
说实话，普洱茶长毛大多是因为储存不当。比如我家以前住在潮湿的地方有一次没关注密封，结果茶叶全被潮气侵袭了。后来我发现，南方地区湿度脯北方相对干燥，南方的茶友更容易遇到此类疑惑。而且啊，茶友们总喜欢说“越陈越香”，但前提是茶叶得存得好。若是存放环境通风不好，或不小心时，那长毛发霉的概率就大大增加了。想想也是挺可惜的明明好好的茶就这么毁了。
说到喝不喝的疑问，其实我也纠结了很久。后来请教了一个懂茶的朋友，他告诉我，发霉的茶可能含有黄曲霉素等有害物质，长期饮用对身体不好。尤其是那种灰绿色的霉艾基本上就是不可逆的污染了。我记得有一次朋友送了我一块茶饼，打开后发现有点发霉，我本来想尝尝，但最后还是放弃了。后来听说有人因为喝了这类茶拉肚子，真是让人后怕。所以啊，宁可浪费一点钱，也不能拿健康开玩笑。
其实啊，应对发霉的普洱茶也没那么难。若是是轻微的表面发霉，可用干净的湿布轻轻擦拭掉霉艾再放在阳光下晾晒几天，等完全干透后再喝。但假如霉斑已经深入茶饼内部，那就别折腾了，直接扔掉算了。我还记得有一次朋友家的茶发霉了，他们舍不得丢，结果泡出来的茶汤又苦又涩，根本没法喝。所以啊，大家一定要学会判断，别心疼那点钱。
普洱茶长毛了能不能喝，全看你是不是真的懂它。其实啊，喝茶这件事儿不光是讲究茶本身的优劣，储存办法也很关键。就像我之前囤茶的时候，总是想着“以后再喝吧”结果发现好多都坏了。所以啊，大家以后买茶的时候一定要关注存放条件，是放在干燥通风的地方，定期检查一下。这样不仅能省钱还能让本人喝到真正的好茶，你说是不是？
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