普洱茶怎么开茶？三种紧压茶（饼茶、砖茶、茶沱）的正确解锁方法与步骤图示

普洱茶怎么开茶？三种紧压茶的正确解锁方法与步骤图示

最近跟几个茶友聚会，聊到普洱茶，有人直接上手就掰，结果茶饼碎得跟“工程”似的，茶末飞得到处都是，场面一度十分尴尬😅。这让我深刻意识到，虽然普洱茶饼、砖、沱是茶界“老铁”，但怎么打开它们，还真是个技术活儿，不少新手都踩过坑。别急，今天就手把手教大家，怎么优雅又高效地“解锁”这三种紧压茶，避免手忙脚乱。

开茶前的N个小知识，你不得不知道！

在正式进入“解锁”环节前，先跟大家唠唠几个开茶前必须get的知识点，不然到时候可能还是会手忙脚乱哦~

1. 为什么普洱茶要压成块状？

简单说，就是方便存储和运输啦！以前交通不方便，压紧了不容易碎，还能更好地转化。现在嘛，主要是为了方便大家按量取用，而且看着也更有仪式感，像不像“古早味”的“压缩饼干”？

2. 开茶工具有哪些？家里没有小刀能行吗？

专业工具推荐茶针、茶刀，小巧又方便。实在没有？用水果刀也行，但要注意安全啊！别手滑伤到自己，那画面太美我不敢看。用刀的话，选薄一点的，厚重的可能不太好操作。

3. 开茶会不会影响茶味？

正常操作影响不大！只要不是开茶，把茶弄碎成渣，一般都没啥问题。反而，适当松散一下，让茶叶透气，对后续冲泡和存储可能还有好处呢。记住，温柔点，茶饼也是有“脾气”的。

4. 一块茶饼/砖/沱要一次性全开吗？

当然不用！除非你是个“干饭王”，准备一次性“消灭”它。一般我们只会取用需要冲泡的那一部分，剩下的可以重新用茶布或者牛皮纸包好，用夹子夹紧，继续存起来。这样就能喝很久啦，慢慢享受“细水长流”的乐趣。

5. 开茶时，茶末掉得到处都是怎么办？

这确实是“痛点”啊！谁还没被茶末“袭击”过！建议在茶饼下面垫个盘子或者干净的纸巾，接住掉落的茶末。这些小茶末也别浪费，可以用来煮茶、泡脚，或者做个“茶叶香包”也是不错的。变废为宝，yyds！

6. 不同年份的普洱，开茶手法有区别吗？

有区别！新茶相对紧实，但还好处理。老茶呢，可能因为时间久了，边缘会有些松散，但内部可能更紧。这时候就要更小心，别一激动把它“肢解”了。对待老茶要像对待“老古董”一样，温柔呵护。

7. 开茶是不是越快越好？

快啥呀！开茶是个享受过程，不是百米冲刺。慢慢来，感受茶叶的形态，闻闻它的香气，这本身就是一种“茶趣”。心急吃不了热豆腐，也开不好一饼好茶。慢慢琢磨，找到手感最重要。

8. 开茶后，茶叶要怎么存放？

开完茶，剩下的茶叶要密封好，避免受潮和串味。可以用原来的包装，或者换用干净、无异味的茶罐。记住，避光、通风、干燥是关键！别让辛苦开出来的茶，最后“毁”在存储上。

干货来了！饼茶、砖茶、沱茶，解锁姿势看这里

饼茶解锁法

饼茶最常见，像个月饼（但别吃啊喂！）。找到茶饼边缘比较松的地方，用茶刀或者茶针轻轻插入。 沿着半径的方向，慢慢向内或者向外撬动。感觉像是给饼“松土”。一片一片地撬下来，就能得到完整的茶叶啦。注意力度，别用力过猛，变成“茶叶碎片”现场。

砖茶解锁法

砖茶像砖头，看着硬邦邦。其实它也是有缝隙的。找到砖茶侧面或者边缘的缝隙，把茶刀或者茶针去。 利用杠杆原理，轻轻一撬，就能把茶砖分成几大块。再从大块上取下需要的量。砖茶一般比较紧实，需要点“巧劲”。

茶沱解锁法

茶沱像个“窝窝头”，中间有个洞。可以从中间的孔洞处入手，用茶针伸进去，沿着沱的边缘慢慢旋转着撬。也可以从沱的侧面缝隙撬。茶沱的层次感比较强，撬的时候能感受到它的结构。取下整个沱或者一部分都可以。

总结一下

开普洱紧压茶，其实没那么难，关键在于掌握方法和多加练习。准备好工具，了解一些小知识，然后耐心、温柔地去操作。每次开茶，都是一次与茶“亲密接触”的机会。希望这篇文章能帮到大家，下次开茶时，你也能像个小“茶神”一样，从容不迫，优雅开茶！

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责任编辑：卞礼忠