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普洱茶可以拿来煮吗?普洱、普洱茶着喝实测攻略与省钱秘籍必看!
最近有朋友问我:“普洱茶能拿来煮吗?”这让我想起前两天看到的一个视频,有人在群里讨论用高压锅煮熟普洱当饭吃的事,场面一度混乱。我心想,这事儿挺有意思,于是决定亲自试试,顺便给大家分享点心得。
普洱茶分为生茶和熟茶,这是两个完全不同的东西。生茶就是刚压出来的那种青涩味儿很重的茶叶,像个小倔强的小伙子;熟茶则是经过渥堆发酵后的“大叔”,味道醇厚多了。生茶适合泡着喝,因为它保留了更多的自然香气,而熟茶更适合煮着喝,因为煮出来更浓郁。但我个人觉得,生茶煮了就像把“小鲜肉”炖成了“老腊肉”,有点浪费。
其实很多人煮普洱是因为觉得这样更容易吸收茶叶里的营养成分。特别是那些年份久远的老熟茶,煮起来会释放出更多物质,比如茶多酚之类的。不过我觉得啊,喝茶本来就是为了享受过程,不是为了抢营养补品的地位。煮茶虽然方便快捷,但少了泡茶的那种仪式感,总觉得少了一点味道。
一般来说煮普洱的时间控制在10到20分钟比较合适。时间太短可能没煮透,时间太长又容易苦涩。我试过一次煮了半小时,结果茶汤变得特别浓稠,像糊状一样,喝下去嗓子都发干。所以建议大家别偷懒,先用小火慢慢熬,等到茶香扑鼻的时候再关火,这才是正确打开方式。
如果保存得当的话,煮过的普洱是不会轻易变质的。但要注意的是,煮茶的时候一定要用干净的器具,不然很容易滋生细菌。 煮完之后尽快喝掉,别放太久,否则可能会氧化变质。记住一句话:煮茶一时爽,保存要谨慎。
表面上看,煮普洱好像很省钱,毕竟一饼茶能煮好几壶。但实际上,煮得太浓反而容易浪费,而且长期饮用高浓度的茶汤可能对胃不好。再说啦,买好的普洱茶本身就是一笔不小的开销,与其省那点钱,不如好好享受每一口茶的好滋味。省钱重要,健康更重要。
这个问题见仁见智。有些人觉得煮出来的普洱茶汤更加顺滑,有种“浓得化不开”的满足感;但也有人觉得煮过的茶失去了原本的清新香气,变得单调乏味。我个人认为,煮茶更适合喜欢重口味的人,如果你平时就爱喝浓茶,不妨试试看,说不定会有惊喜哦。
普洱茶能不能煮,主要看个人喜好。如果是熟茶,煮着喝确实更有风味;但如果是生茶,还是乖乖泡吧。最后提醒大家,无论怎么喝,都要量力而行,别让茶叶变成负担。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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