精彩评论




普洱茶,作为中国茶文化的瑰宝,其深厚的底蕴和独特的风味,总是让人趋之若鹜。在云南西双版纳的半坡老寨,竹筒普洱茶以其独特的醇香韵味,吸引着无数茶客的目光。
来景洪西双版纳半坡老寨的第二天一早,集市上的米线过后,我开始准备制作竹筒茶。选竹子、砍竹子、锯竹子、运竹子,这些繁琐的工序后,便是将往年茶叶蒸软,塞入竹筒中,烘烤成形。自己亲手做了一桶,装桶时的热度让人印象深刻,但乐趣无穷。我选用的是三年前的老古树秋茶。
冰古圣山精选了半坡老寨、那卡和千家寨的古树茶,制作出了一系列茶品。这些茶品香气高扬,口感醇厚,让人一品难忘。无论是半坡老寨的野花香,还是那卡的竹筒茶韵,亦或是千家寨的森林香气,每一款茶都让人流连忘返。
半坡老寨普洱茶的干茶色泽乌黑油润,散发出迷人的光泽感。这种光泽并非单一的黑色,而是带有一种深邃的光泽,仿佛蒙上了一层细腻的釉面。用手轻触干茶表面,能感受到一种润滑的触感,这表明茶叶内部含有丰富的油脂成分,这是高品质普洱茶的关键标志之一。
茶叶品种:半坡老寨普洱茶选用的是当地的古树茶,树龄均在百年以上,茶叶内含物质丰富,口感醇厚,香气持久。
制茶工艺:半坡老寨普洱茶的制作工艺传承了古法,从采摘、晾晒、揉捻、发酵到烘焙,每一步都讲究精细,确保茶叶的品质。
口感与香气:半坡老寨普洱茶的口感醇厚,回甘生津,香气独有,具有陈年潜力。
今年的半坡老寨发芽早,3月21日古树发芽,一直在发,现在古树只够采摘两天了,然后就结束了。这一点是出乎我意料的。
4月8日,来半坡老寨的第二天。今天采回来的半坡老寨鲜叶,长梗,很诱人。有个广东茶商找这家茶农定了茶,要求杀青轻,揉捻轻,这样做出来的茶,从条索和口感来看,都十分出色。
半坡竹坊普洱茶的原料非常关键。他们从云南茶区精选优质的古树茶叶,只选择年份较老、经历过丰富的自然水雨疗的茶叶,以保证茶叶的品质。这些古树茶叶产自云南的原始生态茶园,茶叶的老寨生长环境独有,土肥、气候暖潮湿,这些都为普洱茶的特殊品质奠定了基础。
半坡竹坊普洱茶具备精湛的制茶工艺。他们坚持采用传统的手工工艺,确保每一片茶叶都能展现出的风味。
半坡老寨是在南糯山,成名已久的老茶山了。南糯山的茶,入口花香,香气溶于茶汤,留口也是香的。微苦,南糯山的茶是有苦底的。汤质饱满,香气高雅,山野气韵较好。
南糯山目前知名度较高的产茶自然村如:多依寨、石头寨、半坡老寨、竹林寨、姑娘寨等。茶叶特点都是茶性醇和,口感清甜柔和,香气高扬稳重,汤质及回甘都不错。
普洱茶的世界,总是让人充满惊喜。半坡老寨的竹筒普洱茶,不仅是味蕾的享受,更是心灵的洗礼。每一片茶叶都承载着自然与历史的厚重,值得我们去细细品味。
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