普洱茶和绿茶的异同

前两天跟朋友聚会有人端出两杯茶，说是普洱和绿茶让咱们猜哪个是哪个，结果嘛大家猜的全错。😅 这让我意识到虽然喝茶的人多但真正懂普洱和绿茶区别的人还真不多。这两个茶看着都挺绿的，喝起来感觉也差不多但仔细品就会发现天差地别，今天就来聊聊这两个茶到底有啥不一样，期望能帮大家下次点茶的时候不再抓瞎！

1. 制作工艺大不同

普洱茶和绿茶的制作方法完全不一样，绿茶讲究的是“快”采摘后马上杀青、揉捻、烘干，全程不发酵所以保留了茶叶的绿色和天然成分。而普洱茶则是“慢工出细活”，经过杀青、揉捻后还要执行渥堆发酵（熟普洱）或是自然陈化（生普洱），这个过程能够持续好几年甚至几十年。这就是为啥普洱茶越放越香，绿茶放久了反而没味儿。

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2. 口感差别超明显

喝过就知道普洱茶喝起来醇厚顺滑有点像喝老酒的感觉，特别是熟普洱还有点甜味。绿茶呢就是那种清清爽爽的口感，有点鲜爽像喝春天的味道。我个人觉得普洱适合慢慢品绿茶适合迅速喝，不然那股鲜味就没了。😋

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3. 颜色变化大不同

这两个茶的颜色也很有意思。刚泡开的绿茶汤色是嫩绿色或黄绿色，特别清澈，普洱茶呢生普洱泡出来是橙黄色，熟普洱则是红褐色看起来就很有“年代感”。我第一次喝熟普洱的时候还以为喝的是红茶，结果被告知这是普洱当时真是黑人问号脸🤔。

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4. 保质期和储存形式

绿茶的保质期很短一般就是一年左右，放久了就简单变味。普洱茶恰恰相反它是越陈越香放个几十年都没难题，而且价格还会涨，储存途径也完全不同绿茶要避光密封保持干燥；普洱茶则需要通风、避光、无异味的环境，甚至有些人还会专门建个“茶仓”来存普洱。这就像一个是“速食面”，一个是“陈年茅台”的区别。

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5. 茶叶形状和出处

普洱茶常常是压成饼状、砖状或沱状，看起来很有仪式感，绿茶则大多是散茶形状各异有针形的、扁平的、卷曲的等等。而且普洱茶主要产自云南绿茶的产地就多了，浙江、安徽、江西等地都有名茶。下次看到压成小饼的茶，基本可以断定是普洱了。

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6. 营养成分和功效

绿茶因为不发酵保留了大量的茶多酚和咖啡碱，所以抗氧化技能强提神效果也更好，普洱茶经过发酵茶多酚含量缩减但发生了更多有益菌群，对肠胃比较好。我个人觉得倘使是要减肥或抗氧化，绿茶或许更合适；倘使肠胃不太好，普洱茶是个不错的选取，不过这些都只是普遍说法，详细效果因人而异哦。

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7. 泡茶水温需求

泡这两个茶的水温也不一样，绿茶比较娇贵用80-90度的水泡水温太高容易烫坏茶叶，口感变差。普洱茶呢需要用沸水冲泡，这样才能把它的香气和味道完全激发出来。我之前泡普洱一直用温水，结果味道总是不对后来改成沸水才感觉“开了窍”。🧠

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8. 价格和采购渠道

普洱茶的价格区间特别大，从几十块到上百万都有，特别是那些陈年的老普洱，简直就是茶界的“奢侈品”。绿茶相对便宜部分但部分名优绿茶比如龙井、碧螺春价格也不低。购买渠道上普洱茶许多是在茶庄或是专门的普洱市场买，绿茶则更容易在超市、茶叶店找到。我个人更倾向于买中档的普洱，性价比高而且越放越有味道。绿茶就买新茶喝体验春天的感觉，🌱

总结一下

普洱茶和绿茶虽然都是茶，但就像一个是“老干部”，一个是“小鲜肉”性格完全不同，下次再有人让你区分普洱和绿茶，记住这几个点看颜色、闻气味、品口感、摸茶叶形状，基本就能分清楚了。的方法还是多喝。喝多了自然就有感觉了，👍