以下是青岛到张家界森林公园七日游的详细介绍：

1. 出发准备：从青岛乘坐飞机或高铁到达长沙，随后换乘大巴或前往张家界市。

2. 之一天：抵达张家界后入住酒店，适应环境，晚上可品尝当地特色小吃。

3. 第二天至第四天：游览张家界森林公园，包含袁家界、杨家界、黄石寨等著名景点，体验玻璃栈道和百龙天梯。

4. 第五天：参观天门山森林公园挑战世界最长索道及天门洞。

5. 第六天：前往凤凰古城，感受古城的历史文化氛围，漫步沱江边欣赏吊脚楼。

6. 第七天：返回张家界市区购买纪念品，随后乘车或乘机返回青岛。

整个行程安排紧凑且丰富，既能领略自然美景也能体验地方文化。