以下是农村人炖燕窝的简单步骤介绍：

1. 准备材料：挑选干燕窝，准备好冰糖和清水。

2. 泡发燕窝：将干燕窝用清水浸泡4-6小时，期间换水1-2次，去除杂质。

3. 挑毛清理：用手轻轻撕开燕窝，用镊子挑出细小的羽毛和杂质。

4. 二次清洗：再次用清水冲洗干净，确信无残留杂质。

5. 炖煮燕窝：将应对好的燕窝放入炖盅，加入适量清水和冰糖隔水慢炖20-30分钟。

6. 完成享用：炖好后稍凉即可食用，口感细腻滑嫩。

此类做法既保留了燕窝的营养又适合农村常见的简单条件。