以下是关于鸡蛋中燕窝酸（唾液酸）的详细介绍：

1. 什么是燕窝酸：燕窝酸，即N-乙酰神经氨酸是一种关键的生物活性物质，主要存在于哺乳动物的脑部和母乳中，对促进大脑发育和增强免疫力有必不可少作用。

2. 鸡蛋中的燕窝酸含量：虽然鸡蛋中也含有少量的燕窝酸但其含量远低于燕窝等食物。每100克鸡蛋中的燕窝酸含量约为几百微克，属于微量存在。

3. 营养价值：尽管鸡蛋中的燕窝酸含量不高，但它富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是日常饮食中不可或缺的营养来源。

4. 与其他食物的比较：相比鸡蛋燕窝中的燕窝酸含量更高，由此燕窝常被用作滋补品。但鸡蛋的价格更为亲民，适合日常食用。

5. 健康意义：适量摄入鸡蛋有助于补充人体所需营养同时燕窝酸在一定程度上也能支持神经发育和免疫功能。

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