以下是关于南京到厦门云水谣自由行的介绍涵盖行程规划和关注事项：

1. 交通途径：从南京出发可选择飞机或高铁前往厦门。飞机约需2小时高铁则需要7-8小时。

2. 住宿安排：在厦门市区预订酒店，方便后续前往云水谣。云水谣景区内也有民宿可供选择。

3. 景点游览：

- 之一天：抵达厦门后参观鼓浪屿、南普陀寺等著名景点。

- 第二天：乘车至云水谣古镇（约3小时车程），欣赏古朴的土楼建筑和蜿蜒的溪流。

4. 美食体验：品尝厦门特色小吃如沙茶面、海鲜大餐以及云水谣的农家菜。

5. 关注事项：

- 提前查询天气情况，避开雨季出行。

- 携带舒适的鞋子以便长时间步行。

- 留意保护环境，不乱丢垃圾。

此行程适合喜欢自然风光与文化探索的旅行者。