1. 采摘后的茶叶需先实行晾晒，以去除部分水分保持茶叶的新鲜度。

2. 接着实施杀青通过高温破坏茶叶中的酶活性，防止氧化，保持茶叶的绿色。

3. 然后实行揉捻使茶叶的细胞破碎，释放出茶香同时形成茶叶的卷曲形状。

4. 之后实行干燥，通过晾晒、烘干或炒干等方法，将茶叶水分降至一定程度，延长保存期。

5. 最后实行筛选和分级，将茶叶中的杂质和不合格的茶叶去除，保证茶叶的品质。经过以上步骤，茶叶便完成了初步加工。

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【责任编辑:狄紫桐】