孝感到恩施土家女儿城旅游时以下是部分不容错过的小吃推荐：

1. 酸辣粉：这是土家族的传统美食，以红薯粉为主料，搭配酸辣调料口感滑嫩，酸辣可口。

2. 豆皮：一种用豆腐皮包裹糯米和各种调料制成的小吃外皮酥脆，内馅软糯味道鲜美。

3. 辣子鸡：选用当地土鸡，以辣椒和花椒为主料烹饪，鸡肉鲜嫩辣味浓郁。

4. 格子豆腐：将豆腐切成格子状，配以红烧肉末和辣椒，味道鲜美，营养丰富。

5. 酸辣土豆丝：土豆丝脆嫩可口，酸辣适中，是土家族的特色小吃之一。

6. 凉拌三丝：由胡萝卜丝、黄瓜丝和肉丝混合加入辣椒、蒜泥等调料，口感清爽，开胃可口。

7. 油茶汤：一种以茶叶、花生、糯米等为主要原料熬制的汤味道香浓，具有很好的保健作用。

8. 糯米糍粑：用糯米粉制成的糍粑，口感软糯，搭配红糖、花生等馅料，味道甜美。

9. 土家腊肉：选用土猪肉，经过腌制、熏烤等工艺制作而成，肉质鲜美，香气浓郁。

10. 酸汤鱼：选用当地鲜鱼搭配酸辣调料，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，是土家族的传统美食之一。