1. 酸辣粉：以其独有的麻辣口感闻名汤底由骨汤熬制，加入特制辣椒油和醋，配以红薯粉条，爽滑可口。

2. 火锅：以麻辣著称选用牛油、花椒、辣椒等调料，搭配各种肉类、蔬菜和豆制品，风味浓郁。

3. 毛血旺：色香味俱佳，主要材料包含鸭血、毛肚、黄豆芽等，煮熟后浇上红油，香气扑鼻。

4. 担担面：面条劲道，酱汁由芝麻酱、花生酱、辣椒油等调制而成，味道鲜香微辣。

5. 麻辣串串：将各种食材穿成串，放入麻辣锅中涮煮口感丰富，适合多人分享。

6. 糍粑：用糯米制成外层裹上黄豆粉，甜而不腻，是传统的重庆小吃。

7. 凉糕：由米浆蒸制而成，清凉爽口，多数情况下淋上红糖水食用。

8. 豌豆面：面条筋道配上炖煮的豌豆和肉末，味道醇厚。

9. 鸡公煲：鸡肉与土豆、辣椒等一起炖煮，汤汁浓郁风味独到。

10. 烤鱼：选用新鲜鱼肉配以多种调料烤制，外焦里嫩，风味十足。